Kotiviini

Lisään valmiiseen kotiviiniin toisinaan kaupan tiivistemehua noin 5-10%:a laimentamattomana. Yleensä kyllä silloin nautin viiniä.

Usein kuulen sekä harrastelijoilta, että myös kotiviinituotteiden valmistajilta, että käymislämpötilani on ehdottomasti liian korkea, se kun on jopa yli 30 astetta. Koskaan ei ole hiiva "palanut", ja kysynkin, että mitä…

Olen kesällä tehnyt n.20L valkoviiniä Melkon FAVOURITE Shardonna pakkauksesta. Projekti omasta ja moneen muun mielestä onnistui loistavasti. Maku, väri, tuoksu oli ihan jes. Nyt haluaisin kokeilla Melkon punaviinipakkau…

Onko mitään mahdollisuutta vähentää viinistä sen käydessä happamuutta? Voiko lisätä jotain emäksistä ainetta? Maha ei kestä hapokasta viiniä!

Apua! Kun käyminen harventui n. 10 päivän käymisen jälkeen n. 2 kuplaan minuutissa, niin laitoin käymisen pysäyttäjäpussin viiniin. Lapoin viinin ja otin sakat pois ja jätin viinin seisomaan. Sitten muutaman päivän kulu…

http://www.melkko.fi/resepti_sis.htm

vajaaseen 30:een litraan noin: - 4 kg omenoita - 1 kg luumuja - 1 kg nektariineja - 500 g taateleita - lisäksi n. 200 g rusinoita Laitoin tuollaisen yhdistelmän käymään, toimiikohan vai pitäisköhän lisätä vielä jotain?

Mikähän marja tai hedelmä sopisi aronianmarjan kanssa? Mielummin ehkä jokin miedompi hedelmä, olen kaavaillut banaania - voisiko toimia? Tai vadelmaa ja lakkaa pienissä määrissä.

Hei. Onko neuvoa antaa kun joko viinin hapokkuus tai käymisaineet polttavat vatsaa, että onko sillä eroa jos ostaa kalliinpia tuotteita kun olemme ostaneet halpoja. Joku tuossa ehdotti jälkimakeutusta ja olemme sitä teh…

Onkos minkäslaista kokemusta, meinaan minulla tämmöinen; käyttänyt vuosikausia, ehkä 7, tehnyt useimmiten huolella, tosin en ole malttanut pullottaa vaan säilönyt ilmatiiviissä muoviastoissa, se kun menee aika nopeasti …

Pistettiin eilen kotiviinit tulemaan ja tehään siis kavereitten kanssa ekaa kertaa ikinä. Paketissa lukee, että 2-3 viikkoa kestää mutta mistä sen sitte tietää että se on valmista ja voi laittaa selvikkeet messiin? Vai …

Moikka vaan... Eli avokkini kanssa ajattelimme valmistaa kotiviiniä mutta liiemmin kokemusta ei siitä ole. Antakaapa vinkkejä!!! Meillä omasta puutarhasta löytyy omenoita, riikunoita ja hieman luumuja. Voisimmeko näistä…

Kaupan valmiit pakkaukset vaikuttavat kovin heppoisilta, samoin monet ohjeet, vettä suurin osa. Ajattelin tehdä kunnon omenaviiniä, puristettua omenamehua 20 litraa, päälle puolukkaa, pihlajanmarjoja, kanelia, inkivääri…

millä konstilla saisi makeaksi ja vähäprosenttiseksi jääneen viinin "korjattua"? raaka-aine oli kriikuna ja viinin tekijä laittoi liikaa sokeria. onko konstia ... ?

Paljon löytyy ohjeita siiviläpussin käyttöön, mutta entäs jos omput vetäsee mehuksi ja tekee siitä viinin. Miten tää tapahtuu käytännössä? Vai onks ees mahdollista?

Hei, Osaatteko neuvoa mistä saisi ostettua perus tarvikkeet kotiviinin valmistukseen? Näitä varmasti riittää mutta eipä tule nyt mieleen. Helsingissä päin liikun. Kiitän avustanne.

moi..miten on..oon tekemässä kotiviiniiä..johon laitan normaalin valkkariannokset(libbis)..ja sit aattelin vielä lisätä omenaa sekä punaisii viinimarjoja..mikähän on sokerin määrä 5kg/25litraa?? ne voi laittaa kait ihan…

Jos joku konkari osaisi antaa ohjetta, että kuinka näistä saisi hyvän ja maistuvan viinin? Marjoja puskat pullollaan, ja jos niistä ei nyt rupea tekemään jotain, niin sinne märäntyy... =)

minkähän makuista tulee jos teke viinin mansikoista ja limestä? tarviiko rusinoita ja sitruunahappoa? miten paljon uskaltaa laittaa limeä? mietimme puolisoni kanssa häihin tehdä koe erän joten jos jollain kokemusta tai …

Onko kotiviini pakko pullottaa viinipullohin, vai kelpaako ihan tyhjät limsaputelit?