voisi tehdä?En ole punajuuria ennen käyttänyt.
Mitä hyvää helpolla 6 raaasta punajuuresta
Riiittal
22514
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 22
Vanhimmat
Mitä tahansa
Punajuuri on tosi hyvää hyvin monella tavalla, parhaita kasviksia. Voi tehdä mitä tahansa. Ainoo ikävä puoli on väri sitä käsitellessä. Kaks reseptiä:
Kappaleiksi, uuniin tai paistinpannuun, suolaa,pippuria, rasvaa.
Tai salaatiksi. Keität, kuorit, sämppäät. Omenaa saman verran sämpäten, suolaa pippuria, etikkainen majo, pähkinöitä.
Netti kylläkin täynnä reseptejä.
=DW=
Punajuuri hyvää sellaisenaan. Itse usein vain keitän perunoiden lisukkeeksi tai raastan porkkanaraasteen sekaan. Keittäen kypsyy hitaasti, ainakin puoli tuntia perunoita kauemmin.
Kokonaisen uuniin miedolle lämmölle pitkäksi aikaa.
Leikkaa sitten siivuiksi, mausta suolalla sokerilla, ja balsamiviini etikalla.
Tai tee paksumpia siivuja, paneeraa ja paista pihveiksi voissa
Viimeksi minä keitin keitoksi. Ripottelin keiton päälle fetajuustoa. Viimeiset keitonrippeet laitoin leipäsiin.
Hyvä juures, tykkään.
Viimeksi minä keitin keitoksi"
millasen keiton teit?
Ihan keittelin punajuuret pieniksi paloiteltuna. Laitoin mukaan vähän porkkanaa etteivät jäisi näivettymään. Kasvislientä, mausteita ja viimeiseksi surautin sauvasekoittajalla hienoksi. Murustelin sitten sitä fetajuustoa päälle.
Fetajuusto sopii mielestäni hyvin punajuuren kanssa. Olen sellainen mutu-kokkaaja joten ei tarkkoja ainesmääriä ole.
Haa nyt keksin!
Keitä punajuuret, kuori, viipaloi tai älä.
Keitä vettä, sokeria, pippureita, suolaa, lisää etikkaa
Skippaa punjuuret tölkkiin, kaada liemi mukaan.
Aitoja itse tehtyjä etikkapunajuuria!
=DW=
Tutuin punajuuriruoka on kai borssikeitto ....rosollikin .. mutta on myös näitä uusia mitä kaksi palstaurosta jo laittoikin tänne....kaupassa näin härkispunajuuri pihvejä...punajuuri sosekeittokin on varmaan maukas.
Joku toinenkin raastaa raakaa punajuurta, olen sitä syönyt koko ikäni. Työkaverit kahvipöydässä sanoivat, ettei se ole hyväksi. Totta tosiaan kun selasin nettiä, niin vähän huonoahan raa´asta punajuuresta kerrottiin. Jatkan syömistä kun tykkään.
Mutta: leikkaa kuorittu punajuuri viipaleiksi. Leivitä viipaleet kananmunalla ja korppujauholla. Paista rasvassa (itse käytän oliiviöljyn ja voin sekoitusta) hitaanlaisesti.
Uuniin, uuniin valkosipulia, rikottua näkkileipää(ruisleipäkin käy)foliolla suojattuna. Öljyä, ehkä smetanaa.
Piparjuuripunajuurisalaatti. Keitetyistä ja raastetuista punajuurista. Mausteita. Jogurttia tai majoneesia. Piparjuuritahnaa (varovasti).
Hyvää paahtoleivän päällä (juustoziipale alle) tai lisukkeena.
Lisään. Kun on keittänyt 30 - 40 min.
Kuori irtoaa helposti kylmässä vedessä. Ihan voimakkaasti kämmenillä vetäen. Se on kuin huppu punajuuren päällä.
Punajuuria voi myös juoda. Joku sanoo, että punajuurista saa hyvän viinin. Itse tehnyt vain mustaherukkaviiniä mutta pitääpä ensi kesän sadosta kokeilla punajuuriviiniä.
Haa
Kerrankin hieno resepti, ei jostain syystä ikinä käynyt mielessäkään. Punajuuret halpoja ja kun maukkaita, oletettavasti viinistäkin tulee hyvää. Väri varmasti on hyvä. Täytyy kyllä muistaa testailla, ehkä vaatii lisäks jotain muuta, pehmeempää makua, ainakaan liian kuivaa tuskin saa olla.
Kaikenlista kokeillut, jotkut toimii, jotkut ei. Hirveesti kehuivat banaaniviintä. Tota, mun mielestä se oli jotenkin eltaantuneen makuista. Tosin kauraryyneistähän se perinteisin kotiviini tehdään, nykyisin jopa laillisestikin.
=DW=
Banaani ei oikein herätä innostusta, eikä kauraryynit, mutta voikukkaa voisi kokeilla. Alkukesästä tuolla vanhalla nurmikolla raaka-ainetta kyllä riittää.
https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/62081/Voikukkaviini 25 litraa/
Huom. Punajuurta ei saa syödä turhan usein, koska siinä on jokin aines, mikä käy sisäkaluihin.
Janojuomana pätee sama. Punajuuriviini? Tuleekohan kieli punaiseksi?
Mikähän se sisäkaluihin käyvä aines mahtaa olla? Punajuurenhan pitäisi olla hyvin terveellistä syötävää niin kypsennettynä kuin raakana. Pitäisi varmaan syödä aika paljon, että mahdolliset haitat menisi hyötyjen edelle. Raakana käytettäessä tosin hyvin pestävä ja kuorittava.
Jos kieli tulee punaiseksi, ei sitä ainakaan itse näe. Enempi haittaa käsien värjäytyminen punajuurta käsitellessä.
Jotain nitraattia
Tsekkasin googlella. Punajuurissa on jotain nitraayyia, joka häipyy kypsennettäessä Se on vaarallista lähinnä pikkuskideille, ei aikuisille. Siis raakapunis sisältää sitä hitusen. Oli jotain juttua ruokamyrkytyksistä, mitä saatu snadeja epidemioina raakaraasteista. Ei vakavampaa, vatsanpuruja jne. Syytä eivät olleet löytäneet, siinä ei mainittu nitraattia.
Nimenomaan korostettiin, että vanhemmiten ois niinkuin hyvä saada sitä nitraattia hiven. Ei mun mielestä loispummieläkeläisokäisen kande olla huolissaan mistään yliannoksta ja terveyshaitoista, enenpi kai ongelma joittenkin aineitten lisääntyneestä tarpeesta ja puutteesta.
Käsirasva muuten hyvä suoja moneen, myös väreihin. Paljon kätevämpää, kuin hanskat.
=DW=
Menin minäkin käymään googlessa. Ja nitraatti oli tuo aines, jota on lisäaineena monessa. Keitettynä tai etikkasäilöttynä ok. 2016 tosiaan jokin epidemia 100 ihmiselle.
Juureksella on useampi hyvä terveysvaikutus ja niistä voi lukea netistä. Mm alentaa verenpainetta. Pikkasen hämää, kun väittämille harvoin on merkitty lähdettä googlessa. Sisäkaluista p.juuri puhdistaa maksaa.
Kumoan vähän omaa väittämääni. Juures pitää kuitenkin jotenkin valmistaa,
ei raakaraastaa.
Kun syön punajuuria pissa muuttuu punaiseksi. Onko jokin vialla?
Ei ole mitään vialla. Kakkakin punertaa, kun tarpeeksi punajuurta syö.
Kuorin, pilkon, keitän. Uunivuokaan punajuuret pilkottuna, aurajuustoa, ananasta ja tilkka kermaa sekaan ja sitten paistelaan.