Perunat riisit ja pastat saa VHH kelpoiseksi terveystuotteeksi jotka myös polttaa rasvaa ja vähentää paksusuolen syöpää sekä insuliini resistanssia, nimittäin keitetyt tuotteet jäähdytetään ja lämmitetään uudestaan!! Hienommalta nimeltään niistä tulee resistenttiä tärkkelystä:-)
Kuidun (ja erityisesti resistentin tärkkelyksen) tärkeydestä ei juuri ollenkaan puhuta karppauspiireissä, ainakaan tarpeeksi.
Ei näitä välttämättä päivittäiseen käyttöön muttei myöskään kokonaan pannaan......
Yksi huomattava seikka on että resistenttiä tärkkelystä ei lasketa Finelissä tai muissa ravinto-ohjelmissa kuituihin vaan hiilihydraatteihin. Näin ollen esim. riisin energia sisältöä voi helposti laskea jäähdyttämällä se jääkaapissa mikä näin ollen lisää resistentin tärkkelyksen osuutta. Resistentin tärkkelyksen energia arvo on on n. 2,5 kcal/g (hiilihydraateille ja hyvin imeytyvälle tärkkelykselle 4 kcal) mikä tulee elimistön käyttöön kun RS fermentoituu lyhytketjuisiksi rasvahapoiksi paksusuolessa.
Resistentin tärkkelyksen hyödyistä lyhyesti
Tässäpä lyhyt yhteenveto hyödyistä, tutkimustieto resistentin tärkkelyksen eduista on jo huomattavaa:
Resistentti tärkkelys parantaa insuliiniherkkyyttä.
Se parantaa insuliini- ja glukoositasoja aterioitten jälkeen.
Tekee enemmän butyraattia kuin muut prebiootit
Resistentti tärkkelys yhdessä bakteerien kanssa auttaa suolen kudosta pysymään terveenä tuottamalla suojaavia yhdisteitä joita kutsutaan lyhytketjuisiksi rasvahapoiksi. Butyraatti on erityisen tärkeä suolen terveydelle sillä se on ensisijainen energianlähde koolonin (umpisuolen ja peräsuolen välinen osa paksusuolta) soluille ja sillä on myös anti-karsinogeenisiä ja anti-inflammatoria ominaisuuksia jotka ovat tärkeitä pitämään paksusuolen solut terveinä. Tutkimukset ovat osoittaneet etttä butyraatti inhiboi kasvua ja jakaantumista kasvainsoluille in vitro ("lasissa"), indusoi eriytymisen kasvainsoluille joka johtaa normaalin kaltaiseen solurakenteeseen ja indusoi apoptoosin eli ohjelmoidun solukuoleman ihmisen paksusuolen syöpäsoluille.
Lopuksi lähteitä....
http://freetheanimal.com/2013/06/resistant-starch-now-were-getting-somewhere-and-talking-shit-too.html
http://freetheanimal.com/2013/06/resistant-starch-now-we’re-getting-somewhere-part-2-35-links-to-research.html
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Resistant_starch
Kuidun (ja erityisesti resistentin tärkkelyksen) tärkeydestä ei juuri ollenkaan puhuta karppauspiireissä, ainakaan tarpeeksi.
Ei näitä välttämättä päivittäiseen käyttöön muttei myöskään kokonaan pannaan......
Yksi huomattava seikka on että resistenttiä tärkkelystä ei lasketa Finelissä tai muissa ravinto-ohjelmissa kuituihin vaan hiilihydraatteihin. Näin ollen esim. riisin energia sisältöä voi helposti laskea jäähdyttämällä se jääkaapissa mikä näin ollen lisää resistentin tärkkelyksen osuutta. Resistentin tärkkelyksen energia arvo on on n. 2,5 kcal/g (hiilihydraateille ja hyvin imeytyvälle tärkkelykselle 4 kcal) mikä tulee elimistön käyttöön kun RS fermentoituu lyhytketjuisiksi rasvahapoiksi paksusuolessa.
Resistentin tärkkelyksen hyödyistä lyhyesti
Tässäpä lyhyt yhteenveto hyödyistä, tutkimustieto resistentin tärkkelyksen eduista on jo huomattavaa:
Resistentti tärkkelys parantaa insuliiniherkkyyttä.
Se parantaa insuliini- ja glukoositasoja aterioitten jälkeen.
Tekee enemmän butyraattia kuin muut prebiootit
Resistentti tärkkelys yhdessä bakteerien kanssa auttaa suolen kudosta pysymään terveenä tuottamalla suojaavia yhdisteitä joita kutsutaan lyhytketjuisiksi rasvahapoiksi. Butyraatti on erityisen tärkeä suolen terveydelle sillä se on ensisijainen energianlähde koolonin (umpisuolen ja peräsuolen välinen osa paksusuolta) soluille ja sillä on myös anti-karsinogeenisiä ja anti-inflammatoria ominaisuuksia jotka ovat tärkeitä pitämään paksusuolen solut terveinä. Tutkimukset ovat osoittaneet etttä butyraatti inhiboi kasvua ja jakaantumista kasvainsoluille in vitro ("lasissa"), indusoi eriytymisen kasvainsoluille joka johtaa normaalin kaltaiseen solurakenteeseen ja indusoi apoptoosin eli ohjelmoidun solukuoleman ihmisen paksusuolen syöpäsoluille.
Lopuksi lähteitä....
http://freetheanimal.com/2013/06/resistant-starch-now-were-getting-somewhere-and-talking-shit-too.html
http://freetheanimal.com/2013/06/resistant-starch-now-we’re-getting-somewhere-part-2-35-links-to-research.html
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Resistant_starch
Vastaukset 4
Vanhimmat
"resistenttiä tärkkelystä
fermentoituu
butyraattia
prebiootit
koolonin
anti-karsinogeenisiä ja anti-inflammatoria
inhiboi
in vitro
indusoi
apoptoosin"
KIITOS!
Miksi trollaat palstaa?
sä kyl oot toosi pimeestä reiästä kotoisin;-)
Amerikkalainen dieetti keskustelufoorumi “Optima”suosii perunaa. Tämä ei kuitenkaan poista sisät tosiasiaa, että talviperuna sisältää pääasiassa tärkkelystä, joka elimistöstä muuttuu sokeriksi.
Riisi on okei, jos nyt välttämättä halua syödä jotain ryynejä, mutta riisit sisältävät vain vähän erilaisia ravinteita. On totta, että rasva pienentää sokerin imeytymisnopeutta, mutta onko se siltikään tarpeelista ylipäätään syödä sokeria sisältäviä ruoka-aineita.
Kasviksista löytyy paljon enemmän ravinteita.
Eihän noita lisukehiilareita päivittäin tarvita, mutt mukavaa vaihtelua ne tuovat tiedostavaan ruokavalioon. Meillä varsinkin tuotaa riisiä vaimo haluaa lähes joka aterialle niin tuolla metodilla se on parempi vaihtoehto!