Miksi costarican suodatijauhatus on niin karkeajakoista että suurinosa vedestä menee läpi ja kahvista tulee valjua.
Kahvin karkeus
Anonyymi-ap
9457
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
Saattanut tehtaalla päätyä väärää jauhatuskarkeutta pakettiin.
Karkeajauhatukset kahvipannulle tai pressopannulle. Mittaa raekoko että mihin jauhatukseen kahvisi kuuluu.
Suodatinjauhatus rakeen koko noin 0,75mm.
Presso- ja pannujauhatus rakeen koko noin 1,5mm.
Kysy valmistajalta ja ilmoita heille paketista mahdollinen eränumero niin saavat ihmetellä. Saattavat lähettää paketin kahvia asiakkaan mielipahan lepyttelyyn.
Minulla on toisenlainen kokemus. Vaimo osti mökille pannujauhatus-kahvia (tumma Kulta-Katriinaa) ja joimme sitä aamulla suodatettuna tyytyväisenä. En huomannut mitään eroa. Kun minä keitin iltapäiväkahvin ihmettelin niin ikään suurta raekokoa ja totesin, että jauhatus oli väärä. Käytin purua kuten ennenkin ja tulos oli yllättävän lähellä vaikka yritti maistella eroa. Ehkä se aavistuksen laihempaa oli, mutta ero oli hyvin, hyvin pieni.
Ehkä kyse on keittimestäkin ja kuinka nopeasti se päästää veden läpi ja kauanko se suodattimessa viipyy. Tai sitten eri paahtoasteilla purut käyttäytyvät vähän eri tavalla. Järki sanoo, että karkeammista puruista pitäisi liueta vähemmän. Kokemus kertoo, että ero on olematon.
Taitaa olla cittarin tarjouskahvi jatkettu sahajauhoilla tai raaka-ainetta on halpuutettu vähän liikaa, koska kaikki muut kahvimerkit toimivat kohtuullisesti.
Kaikki kahvit jauhettu liian hienoksi, mutta jos tykkää härskiintyneestä kahvista ja sodattimen läpi menevistä hiukkasista niin sitten kannattaa ostaa tomua mitä ne yleensä ovat.
Suodatinkahvi pilaantuu nopeimmin koska jauhettu liian hienoksi.
https://www.is.fi/ruokala/art-2000011275099.html
Ainakin s-kaupoissa paljon erilaisia kahvipapuja, mutta liian kalliita. Muuten voisi kokeilla jauhaa itse kun sähkömyllyt halpoja.
Kun kahvi on kallista ja yhden hengen talouksia on paljon, niin pitäisi olla tarjolla esim. 250g kahvipaketteja. Pavut ovat hifistelilöille ja niillä on hifistely-hinta.
Vakuumikoneella tyhjiöpakkaamalla puolen kilon paketin saisi jaettua ilmatiiviiksi viikkoannoksiksi.
Halvimmat pavut ei paljon tavallisten kahvien normaalihintoja kalliimpia. Coop näkyi olevan jotain 12€/kg.
jos ei ole riittävän karkeaa niin siitähän tulee kuin kaakaota tai lettutaikinaa