Mietinnässä oli kattilan osto, kun syön päivittäin puuroa niin ettei vellit puurot pala pohjaan olisiko haudekattila tähän tarkoitukseen. Onko kellään kokemusta haudepadasta sitä vaan kyselen.
Ruuan laittaja
Anonyymi-ap
35138
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 35
Vanhimmat
Paksupohjanen kastrulli on hyvä ja kapusta hämmentämiseen.
Pikakaurahiutaleet syvään lautaseen, vettä tai maitoa ja mikroon ehkä 1.5 min. Pois mikrosta ja nokare alentajaa, sekoitus ja päälle 2rkl raejuustoa ja pieni lusikallinen pellavansiemenjauhetta. Mitään kattiloita tarvi. Ammattivalmentajalta saatu ohje.
Minulla tavallinen pieni teflonkattila aamupuuron keittoon. 10 min kiehumisen jaksaa vahtia ja kapustalla välillä hämmennellä että ei pala pohjaan. Sisko tosin keittänyt riisipuuroa haudutuskattilassa.
Siili25
Minäkin suosin pikahiutaleita.
Nopeesti mikrossa. Helppoo ja maku ok. Pitää varoa, ettei puuro kiehu yli astiasta. Kertasekoitus välillä. Kannattaa kokeilla eri lämpötiloja ja aikoja. Ja riippuu mikrostakin miten asetukset.
Vaan, ei tarvi tiskata kattiloita ja saa just sipivan annoksen.
Olemassa myös valmiita mikropuuro kertapusseja. Niissä mausteet mukana, mutta mun mielestä ei sen kummempia, kuin normipikahiutaleista ite tehty. Paitsi siis vähän kalliimpia.
=DW=
Minulla oli usein töissä eväänä noita mikropuuropusseja, käteviä siihen tarkoitukseen.
Keitän itelleni sopivan annoksen kaurapuuroa suhteessa 4dl vettä ja desi hiutaleita.
Siili25
Pelkän kaurapuuron takia en ostaisi haudekattilaa.
Kaurapuuron kiehautan pikaisesti kattilassa ja siitä lautaselle vähintään puoleksi tunniksi, kun sitten haluan syödä kuumennan sen kunnolla mikrossa.
Jotkut ruuat muu muassa kastikkeet on herkkiä palamaan pohjaan, haudepata kävisi jos olisi enemmän tilaa keittiötasolla.
Mun puuro tulee hyvää mikrossa. Teen sen Ikean valkoisessa lasikulhossa jossa suoraan mahtuu sekoittamaan myös marjat ym valmiin puuron sekaan ja josta suoraan sen syön. Pikkusen vajaa desi kaurahiutaleita (ei pikahiutaleita), 3 kahvimitallista kauralesettä, 3 rkl chiageeliä, 3.5dl vettä sekaisin ja mikroon 7.5 minsaa. Nam.
Meillä on puurokattila eli haudekattila, ollut jo kolme vuosikymmentä. Meillä kun ei tuota "pikaräkää" syö kukaan. Puuurokattilassa keitän riisipuuron ja muut maitopohjaiset jos vain aika sallii. Kypsyminen kestää jonkinverran pidempään kuin tavallisessa kattilassa mutta eipä tarvitse huolehtia pohjaanpalamisestakaan. Sen kun muutaman kerran käy hämmentämässä.
Meillä siis tuollainen kolmiosainen puurokattila jossa tavallinen paksupohjainen kattila alimmaisena, ja päällä ohutpohjainen kattila jossa on se puuro. Alimmassa kiehuu vesi hiljakseen koko ajan ja hauduttaa yläkattilassa olevan puuron kypsäksi.
Alkuvalmisteluna aina keitän maidon kiehuvaksi niin se lähtee heti siellä kypsymään.
Tuohon meidän kattilasarjaan kuuluu vielä reikäpohjainen siiviläkattila jolla saa höyrytettyä vihanneksia näppärästi.
Hajamielinen kattilan pohjaan polttajana taidan ostaa haudekattilan, lisäksi mulla on säädettävä höyryritilä kasviksia varten.
Pohjaan palannut kattilaa ei saa enää uuden näköiseksi millään konstilla, pitäisi olla hiomakone ja hioma/kiillotuslaikat siihen.
Nykyään kattilat valmistetaan Kiinassa paitsi ainakin Fiskars valmistaa vielä Suomessa.
Joo on se helppo ja huoleton. Joskus olen jopa jouluaattona jättänyt riisipuuron 1:lle hautumaan ja lähtenyt käymään kaupassa hakemaan jotain unohtunutta. Takaisin tullessa puuro on ollut suolaamista vaille valmista.
Pohjaan palaneen kattilan olen liottanut puhtaaksi keittämällä siinä vettä ja valkopyykille tarkoitettua pesujauhetta. Lopuksi normaali tiskaus. Jostain lehdestä olen tuon ohjeen lukenut.
Ensimmäiseksi sitä kannattaa liottaa kylmässä vedessä niin saa isoimmat krämmäleet pois.
Edesvastuutonta jättää kattila tulille, ja lähteä kylälle luuraamaan.
Ei ole kokemusta sellaisesta kattilasta/padasta. Onko siinä periaate vähän samanlainen kuin mehumaijassa?
Tuleeko sille haudekattilalle mitään muuta käyttöä ruoanlaitossa?
Eipä sille varsinaiselle ohutpohjaiselle kattilalle juuri muuta käyttöä ole. Se paksupohjainen teräskattila on ihan tavallinen kattila, ja se meillä oleva reikäpohjainen höyrytyskattila on hyvä vihannesten höyrytykseen.
Olen siinä höyryttänyt myös nakkeja ja makkaraa.
Mehu-Maijaa en ole käyttänyt koskaan mutta eikö siinä ne marjat nimenomaan höyrytetä eikä keitetä? Vai mihin se mehu menee?
Haudekattila on kyllä hyvä, mutta puuroa en siinä tee. Vihannekset on hyvä hauduttaa, jotta ei tarvitse ravinteita heittää keitinveden mukana viemäriin.
Mehu-Maijahan tekee mehua nimensä mukaisesti, jotta periaate ei ole sama, vaikka hautuminen onkin.
Puuro sen sijaan on helppo ehdä teräskattilassa, kun pyörittelee pohjasta riittävän usein. Puuron idea on hauduttamisessa, joten mikropuuroa en syö.
Meitsin haudutus- ja / tai höyrystyskattilassa ei ole reikiä.
Niin, meillä tuo vanha puurokattilasysteemi on kolmiosainen. Paksupohjainen teräskattila, reikäpohjainen höyrytyskattila, ja ohutpohjainen haudutuskattila. Ja tietysti kansi.
Ai, mulla on vain kaksi osaa ja kansi. Mutku muisti palaa pätkittäin, niin sehän kyllä oikeasti onkin puuronhaudutuskattila, vaikka en siinä puuroa teekään.
Teräskattilassa olen aina kaiken tehnyt.
Maitopuuro esim riisipuuro palaa herkästi pohjaan teräskattilassa.
Siili25
Minulla oli munankeitin mutta se meni rikki. Keittelin sitten tavallisessa teräs kattilassa. Tuli puhelu ja munat unohtui kiehumaan. 20 min. *Aika kovat tuli :).
Siili25
Miksi on pakko vastata? Itse jätän usein vastaamatta, eihän se ole pakollista.
Mullekko puhut?
Siili25
Sivusta: sulle, koska sinä vastasit puhelimeen, vaikka olisi pitänyt vahtia munia.
Aaaaaaa.....
Minä käsitin kommentin väärin, siis et ylipäätään miksi ketjuun vastasin 😄.
Tottakait vastaan puhelimeen jos joku tuttu etenkin soittaa, yleensä munat tulee vahdittua siinä samalla. Mahdolliset häirikköpuhelut on erikseen.
Siili25
PS. Tänne ei muuten pääse rekisteröitymään. Tökkää pu.numeron varmistuskoodiin. Antaa isoja kirjaimia mutta mahdollisuus on vain numeroille?
Otsikosta lähtee joka kerta päässä soimaan vanha lastenlaulu: " Nytpä tahdon olla ma, pienen mokin laittaja ... ".
Miten saisin hyvää ruokaa valmistettua kaiken maailman ohjeitten mukaan siinäpä se, paras tyytyä marttojen ohjeisiin, perinteinen läskisoossi tirripaisti vaatisi kotona kasvatettua sikaa ei onnistu kerrossostaalossa.
Omistan Wokki pannun valmistaa vihanneksia että vanhalle maistuisi onko ehdotuksia.
Ota minipossu, tosin sitä ei raskisi teurastaa.
Martoilla on hyviä ohjeita. Tosin yhden hengen talouksiin monesti yleensäkin ohjeet liian mittavia kuten ostettavien ruokapakkausten koot.
Siili25
Mullakin on wokkipannu jolla kärtsään wokkivihanneksia, ihan valmiita pakastetuotteitakin. Sinne sekaan vaikka broilerisuikaleita ja vaikka kookosmaitoa ja mausteita oman maun mukkaan. Resehtejäkin löytyy.
Siili25
Lisään vielä:
Wokkireseptejä
Anna.fi
Arlan wokkivihannesreseptit
Lisäksi kun tekoälyltä pyytää se antaa mieluisia wokkireseptejä kun kertoo omia mieluisia aineksia.
Siili25
Siili25
Kokkailussa ei pidä kuvitella itsestään liikoja ruveta pilaamaan hyviä ruokatarvikkeita, tuleehan ne syötyä olkoon minkä makuisia tahansa.
Joo mitä tuota keksimään pyörää uudelleen jos sen on jo joku keksinyt.
Minä tykkään ihan perusruoista, en tykkää kikkailla kaiken maailman erikoisilla ruoka-aineilla. Mutta tykkään katella ohjeita ihan perusruokien tuunaamiseen ja miten alan ammattilaiset niitä tekevät.
Tekoälyltä saatan kysyä mitä voisin loihtia jo kaapista löytyvistä aineksista. Hauskaa ajanvietettäkin. Ja onhan se bonusta jos ruoka vielä maistuu ja vieläpä hyvältä.
Siili25
Leipominen on kemiaa, ruuanlaitto taidetta. Ts. ruuan tekemiseen saa ja voi käyttää mielikuvitusta (jos sitä on).
Tavallisesta kattilasta saa painekattilan. Hiutaleiden ja veden kiehahtamisen jälkeen levy pois päältä tai ykköelle. Paistinpannu kannen päälle. Kannesa ei saa olla reikiä. Siinä aamupuuhien ajan ja puuro on hyvin hautunut.
Puuron valmistukseen ei tarvita painekattilaa. Haudutus riittää, kuten näytät tekevänkin. Oletettavasti myös normikansi riittäisi.