Mistä sellaisen paprikajauheen saa ? Miten paljon sitä myydään ? Missä osastosta se löytyy ? En ole koskaan käyttänyt enkä kuullut edes sellaisesta. Reseptissa lukee ja mä itekin haluan oppia jotain uutta aineista, mutta eilen tulin kotiin ilman sellaista. Olisi kannattanut simppelisti kysyä.
PAPRIKAJAUHE
en ole kuullut...
92529
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
Elintarvike numero 11182, Capsicum annuum, lisätietoja kts. Fineli. Saatavana jokaisesta mausteita myyvästä kaupasta, ts. kaikki kaupat.
Silmä käteen hyvä ysstävä.
Paprikajauhe ei ole kovin kummoinen mauste. Monet sekoituksetkin sisältävät sitä ja pyrin niitä välttämään. No makuasiahan tämä.
on siellä missä muutkin maustepussit ovat.
Käytän sitä usein ruokien "pinnankoristeluun".
makaronilaatikot, broilerinkoivet, silakkarullat jne, saavat herkullisen värin uunissa, kun pinnalle ripottelee ihan pikkuisen paprikajauhetta.
Kokeilkaapa vaikka murukastikkeen yhteydessä. Alota työ kuumentamalla voita pannulla ja ripottelemalla voin joukkoon paprikajauhetta. Paista jauhetta kunnes tuntuu selvästi makea tuoksu, tämän jälkeen alat ruskistaa lihaa ja jatkat kuten normaalisti.
Kypsennetty paprikajauhe on aivan erimakuista kuin kypsentämätön. Sama pätee monissa muissakin jauhemaisissa mausteissa esim. curry.
Jostain syystä meillä ei osata noita mausteita käyttää monipuolisemmin. Kypesentämätön paprika on kitkerän ummehtuneen makuinen. Kypsätaas makean pehmeä ja täyteläinen. Parhaiten sen huomaa unkarilaistyyppisissä ruokalajeissa, kuten gulassi jamakasruoat.
Kiitos paljon ihmiset tiedosta. Nyt tiedän mistä etsiä. Ja erityiset kiitokset vanhalle kokille. Tuollaista tietoa ei mistä tahansa löydä. Tuntuu mahtavalta kun vanha kokenut kokki jakaa tuollaisia kiinnostavia asioita ihan 19 vuotiaan aloittelijan kanssa...!!
Mukavaa päivää kaikille...!!!
Hienoa kun uskallat kysyä ja vielä hienompaa kun olet innostunut ruoanlaitosta. Se jos mikää on taidetta ja kehittää luovuutta. Kiva kun sä kysyit siitä paprikasta niin minäkin sain hyvän vinkin. Olen aina paahtanut curryn voissa mutta en tiennyt että paprikajauhe muuttuu paremman makuiseksi sillä tavalla. Se ei ole koskaan ollut mieli mausteeni, mutta enpäs ole tainnut osata käyttää sitä oikein. Hei kokeilepa seuraavaksi kurkumaa. Se oli ihana yllätys minulle ja sillä saa kastikkeisiin niin ihanan värin ilman että tarvitsisi käristää jauhoja ihan kauheasti.
http://www.meira.fi/maustaminen/mausteet/perusmausteet/perusmausteet/paprika-jauhettu//
http://www.suomiunkari.fi/unkariviikko/keittio.htm
Paprikajauhe maistuu paprikalle
Me löydetiin tällainen pari vuotta sitten, eikä olla muuta paprikajauhetta enää käytettykään. https://www.tokmanni.fi/savustettu-paprika-350-g-6438114563489
On muitakin valmistajia, en tiedä onko mauissa eroja...