Mielessäni on ollut tällainen aihe, että tästä pitäisi kirjoittaa.
Luettuani punariisistä aihe palautui mieleeni, ja teen nyt aloituksen tästä.
Mietteitä ruoan homeesta tänne.
Luettuani punariisistä aihe palautui mieleeni, ja teen nyt aloituksen tästä.
Mietteitä ruoan homeesta tänne.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Meikää ottaa päähän se, että tomaatit maistuvat talvella homeelta.
Aiemmin olen peittänyt sitä mausteilla laittaessani tomaattia leivän päälle.
Home maistuu tomaatissa etenkin kannassa, vaikkei mitään näkyisikään - ja olen huomannut, että terttutomaatit ovat parempia kuin irtotomaatit.
Kesällä vastaavaa ongelmaa ei ole.
- Tiedän tomaatin olevan terveellistä, muttei homeisena varmaankaan, ja olen alkanut laistaa koko tomaatin syömistä. Usein olen leikannut tomaatista koko pahalta maistuvan kannankin pois.
"Usein olen leikannut tomaatista koko pahalta maistuvan kannankin pois."
- Auttaakohan vaan, jos mykotoksiinit ovat jo koko tomaatissa.
Epäilen, että popsimme ruoan mukana aika paljon homeita.
Elintarviketeollisuus käsittelee ruoat vielä niin, ettei home maistu, mutta mykotoksiinit jäävät.
Pari linkkiä ruoan mykotoksiineista:
http://science.jrank.org/pages/4539/Mycotoxin.html
http://www.fao.org/docrep/u3550t/u3550t0e.htm
http://www.mycotoxins.org/