Olen huomannut että moni sokerivaha, mitä itsevalmistus ohjeilla valmistettavaksi mainostetaan on niin jankkia kuumanakin että varmasti pitää repiä puuvilla liinoilla irti. On helpompikin tapa ja säästää sokeriakin huomattavasti pidempään. Eilen huomasin kokeillessani:
- 3 dl sokeria
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rlk vettä
Keitetään miedolla lämmöllä, kunnes alkaa ruskistumaan, jolloin levy pois päältä. Ruskistuminen alkaa aina silloin, kun sokerimassassa ei ole enää yhtään vettä, joten laitoin summittaisen määrän sitruunamehua sokerimassan sekaan kun se vielä oli ihan sulaa ja kaadoin lasipurkkiin. Sitruunamehun määrä oli suunnilleen 1-2 ruokalusikallista. Kun sokerimassa oli täysin jäähtynyt, siihen sai painettua sormen kolon.
Sitruunamehu kannattaa sekoittaa todella hyvin! Jos et halua käyttää sitruunamehua tuohon pehmentämisvaiheeseen voit tietääkseni käyttää yhtähyvin vettäkin, mutta sitruunamehu poistaa keitetyn sokerin voimakasta hajua, joten suosittelen sitruunamehua.
Sitruunamehu/vesi lisätään keittämisen jälkeen siksi, ettei se haihdu sokerimassasta ja ettei sokerimassa ole kivikovaa jäähdyttyään. Sokerimassan pitää olla ihonlämpöisenä helposti muokkautuvaa ja tarttuvaa. Yhtä möykkyä voi käyttää laajoillekin alueille.
Halusin vain helpottaa tällä ohjeella ihmisiä jotka etsivät sokerointimassan valmistusohjeita sokerimassalle, jota käytetään ihan käsin, ilman mitään rättejä tai levityslastoja.
- 3 dl sokeria
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rlk vettä
Keitetään miedolla lämmöllä, kunnes alkaa ruskistumaan, jolloin levy pois päältä. Ruskistuminen alkaa aina silloin, kun sokerimassassa ei ole enää yhtään vettä, joten laitoin summittaisen määrän sitruunamehua sokerimassan sekaan kun se vielä oli ihan sulaa ja kaadoin lasipurkkiin. Sitruunamehun määrä oli suunnilleen 1-2 ruokalusikallista. Kun sokerimassa oli täysin jäähtynyt, siihen sai painettua sormen kolon.
Sitruunamehu kannattaa sekoittaa todella hyvin! Jos et halua käyttää sitruunamehua tuohon pehmentämisvaiheeseen voit tietääkseni käyttää yhtähyvin vettäkin, mutta sitruunamehu poistaa keitetyn sokerin voimakasta hajua, joten suosittelen sitruunamehua.
Sitruunamehu/vesi lisätään keittämisen jälkeen siksi, ettei se haihdu sokerimassasta ja ettei sokerimassa ole kivikovaa jäähdyttyään. Sokerimassan pitää olla ihonlämpöisenä helposti muokkautuvaa ja tarttuvaa. Yhtä möykkyä voi käyttää laajoillekin alueille.
Halusin vain helpottaa tällä ohjeella ihmisiä jotka etsivät sokerointimassan valmistusohjeita sokerimassalle, jota käytetään ihan käsin, ilman mitään rättejä tai levityslastoja.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Jos sitruunamehun/veden määrä olikin liian pieni, voit sulattaa soosin mikroaaltouunissa uudelleen (varo kuuma!) ja lisätä lisää vettä tai sitruunamehua. Tuoksuissa ja aromeissa ei ole kiellettyä kokeilla myöskään mehutiivisteitä tai aromi aineita.