Jälkimakeutin mustaherukkaviinini vahingossa turhan reippaalla kädellä. Tykkään kyllä makeista viineistä, mutta nyt tuli kyllä ihan liköörin makuista. Voiko jollakin häivyttää makeutta hieman?
Millä häivyttää makeutta pois kotiviinistä?
puppelio
1984
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Sokeria ei voi poistaa, mutta sehän muuttuu käymisprosessissa alkoholiksi, joten lisäämällä mehua jossa ei ole lisättyä sokeria, saat odottelemalla vähemmän makeaa viiniä. Jos viinisi on jo kirkasta niin silloin pitää lisätä myös hiiva.
Menettele näin: Jos olet lisännyt esim. 1 kg:n sokeria ja haluat vähentää sen puoleen, niin 0,5 kg:n hävittämiseksi tarvitset mehua 2 litraa. Lisää hiiva mehuun ja odota, että se käy voimakkaasti jolloin voit lisätä viiniä asteittain esim. ensin 2 litraa, sitten 4 litraa jne. Lisäys aina vasta sitten kun käyminen ALKAA hidastua, jolloin lisätty viini antaa uutta sokeria ja käyminen jatkuu.
On tietysti toinenkin konsti: Tislataan viinistä "hedelmäviinaa". Laki vaan ei salli tätä keinoa käytettävän.