Inte så farligt som det hörs.Jag jagar röda lappar, mat som man får köpa med en betydande rabatt.Bäst före datumet är ju nära,jag bryr inte mig så mycket om det.Jag luktar och smakar som man gjorde förr i världen,och inte har det blivit några magafirror.En hel massa pengar sparar man och för dem kan man ju någon gång köpa fast dyra och onödiga delikatesser om man har lust.
jägartanten
ekonomisk ?
10214
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
Visst kommer man ihåg när möglet från syltburkarna skummades bort och sylten fick ett uppkok på nytt.Atamonet svek ibland.Mjölken hissades ner i brunnen,mjölkkannan hade stadigt lock.Utan jordkällare och salt ,grovt salt skulle man väl inte ha klarat somrarna.Inte vintrarna heller,det fanns saltad fisk,saltad svamp,och så otaliga ättiksinläggningar förstås.Konstigt nog kommer jag inte ihåg att någon skulle ha blivit matförgiftad.
Vi var så immuna,det var ju litet si och så med hygienen.Men med avfallshanteringen var det inga problem.Alla hade vedspis så allt brännbart eldades upp,matrester blev det väl egentligen mycket litet ,när många hade en egen gris och höns som skulle ha mat.Tomflaskorna användes som saftflaskor.Diskvattnet använde mamma till blomrabatten.Man fick inte slösa med vattnet,brunnarna torkade ofta ut om sommaren och det var problematiskt.
Men visst klarade man sig bra utan både frys och kylskåp.Underligt egentligen,när man tänker på hur mycket mat som slängs bort nuförtiden.Förr i världen var det inte så viktigt med omväxling i matsedeln,man åt vad det fanns och rester användes i någon annan maträtt.Jag saknar nog hemmagjorda safter och syltar,det var så mycket mera smak i dem.
Svampsåsen gjord på saltade svampar var ganska äcklig,men fisklådan var god.Jag gör den ännu alltid på saltströmming.Kryddfisken var läcker,pappa gjorde den själv,man fick visst köpa färdig kryddblandning.Lutfisken kommer jag ihåg att det var ett jäkla arbete med,den köptets som stenhård och sen var det veckotals skölnjningar och blötläggningar med diverse medel innan den var färdig.Vitsåsen var god,men annars,nåja.
Ketcup klarade man sig utan riktigt bra,lingon använde vi hemskt mycket.Lingon passar nästan till vilken mat som helst.Jag har börjat använda mycket kålrot och rödbeta igen,de blir jättegoda när man steker dem i ugnen med lök och vad man nu annars tycker om.
Jag saknar kalvdansen som gjordes på råmjölken när kuddorna hade kalvat.Månne man ännu kunde få köpa råmjölk någonstana?
Kanhända i någon EKO butik,lönar sig att fråga om det finns någon sådan på orten.
Nu tåntade jag mig igen,idag borde man ha låtit bli att handla.I min butik var ett jättefint erbjudande på regnbågsforell,köpte två stycken som jag ska sätta i frysen.Jag fileear dem sjäv,lämnar mycket kött kvar på skrovet,det använder jag till fisksoppa.Litet djupfrysta räkor ger litet glans åt soppan.För att nu kompensera min olydnad skall jag INTEbesöka butiken i morgon och på söndagen,då jämnar det ju ut sig.
IIngen julskinka i år.Alla lådor och sillsallad passar ju bra och så mycket fisk,sill och strömming och gravad lax.Ingen gris ska åtminstone inte leva ett kort och dåligt liv för att jag skall få skinka.Litet vemodigt känns det förstås, doften av nystekt skinka är ju så mycket JUL.
Lyckade jakträder nu efter julen,en hel massa mat,mycket fin chokladkonfekt för halva priset ,mums.Julprydnader,band,papper m.m får man för en bråkdel av normalpriset.Nu är bästa tiden för sparsamma att ge sig ut och jaga.Köpte en hel massa böcker också,alltid bra gåvor.