Kysymys
1. voiko kaupan kuivattuja hedelmäpusseja käyttää makua
antamaan?
2.Voinko makeuttaa hunajalla?
3.Kuinka kauan omena/rusina siiviläpussi voi olla viiniastiassa käymisen aikana, eli annetaanko olla koko käymisen ajan vai otetaanko aikasemmin pois?
4.Mikä vaihtoehtoinen säilytystapa olisi hyvä jos ei satu olemaan,lasipulloja?
5.Kuinka mittaan alkoholipitoisuuden ilman ominaispainomittaria?
6.Omenalle hyvin sopivia hedelmiä-/makuja? Banaani?
Tämmöisiä typeriä kysymyksiä nyt tuli mieleen,kiitos.
1. voiko kaupan kuivattuja hedelmäpusseja käyttää makua
antamaan?
2.Voinko makeuttaa hunajalla?
3.Kuinka kauan omena/rusina siiviläpussi voi olla viiniastiassa käymisen aikana, eli annetaanko olla koko käymisen ajan vai otetaanko aikasemmin pois?
4.Mikä vaihtoehtoinen säilytystapa olisi hyvä jos ei satu olemaan,lasipulloja?
5.Kuinka mittaan alkoholipitoisuuden ilman ominaispainomittaria?
6.Omenalle hyvin sopivia hedelmiä-/makuja? Banaani?
Tämmöisiä typeriä kysymyksiä nyt tuli mieleen,kiitos.
Vastaukset 5
Vanhimmat
1. kyllä mä laitoin persikka valmisviinipakkauksen sekaan yhden pussin kaupan kuivattuja aprikooseja - hyvä tuli
kannattaa tosin miettiä miten ne viinin ja lisähedelmien maut sopivat yhteen
2. miksipä ei jos haluat viiniisi hunajan makua
3. saa olla miltei kokoajan. itse tosin taisin ottaa edellisenä päivänä pois kun mittailin ominaispainon ja näytti siltä, että viini on huomenna valmista
4. hanki lasipulloja
5. ominaispainomittari ei näytä alkoholipitoisuutta, se näyttää makeuden
6. viimeisin satsi mitä tein oli karpaloviiniä, johon laitoin jokusen omenan tuomaan sivumakua. en kyllä voisi kuvitella että banaani sopii yhteenkään viiniin. äläkä nyt hemmetti sotke monia makuja jos meinaat jotain hunajaakin sinne vielä työntää!
Kiitos vastauksesta lifemocker:) Ajattelin että banaani toisi pikkaisen pikanttia lisämakua kun noi omenat oli aika kirpeitä, mutta ehkä vaihdan sen persikoihin(kävisköhän purkkipersikat?) Aprikoosia en voi syödä johtuen nuoruuden kammosta,kun joutui syömään väkisin jotain sekametelikiisseliä.
Mitenköhän sen alkoholipitoisuuden mittaa, vaikka ei sen mitään väliä oikeastaan ole jos maku on vain hyvä.
Hunajaa ajattelin purkin pistää jos tarvii jälkimakeuttaa.
http://www.kotiviini.fi/fi/6906000.php
tuokin tosin hieman "suuntaa antava"
Mielestäni säilöntäaineita sisältäviä hedelmiä tai marjoja ei kannata käyttää kotiviinin tekoon. Etsi puhtaita tuotteita!
Kerran kokeilin Amaton-säilontäaineita sisältäviä marjamehuja kotiviinin tekoon, mutta tulos oli huono. Tuli aika vähän alkoholiprosenttia...
Ei ihme, onhan säilöntäaineen tarkoitus nimenomaan tappaa tai estää mikrobien (kuten vaikka hiivan...) toiminta.