En suostu uskomaan, että torttujen luumuhillo olisi luonnollisesti mustaa. Sairaalassa ummetuslääkkeeksi annettu luumusose oli kakanruskeaa. Onko elintarvikehiili vaiko briljanttimusta, atsoväriaine? Vaikuttaako joulutorttujen luumuhillo ihorusketuksen?
Millä luumuhillo värjätään mustaksi?
Anonyymi-ap
5223
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Eri lajike, eikä ole musta vaan oikeastaan violetti.
Vaikka luumun kuori olisi musta tahi violetti, ei sen sisusta kyllä ole sen värinen. Hilloon tarvitaan muutakin kuin kuorta.
Suomalaisessa Dronningholmin Tähtitorttu-luumuhillossa on ilmoitettu seuraavat lisäaineet: E440, pektiini, hedelmien luontainen hyytelöimisaine; E412 guarkumi, guar-kasvien siemenistä saatava stabilointi- ja hyytelöintiaine; E410 johanneksenleipäpuujauhe, johanneksenleipäpuun siemenistä saatava vastaava; E330 sitruunahappo - sitä joko eristetään sitrushedelmistä tai valmistetaan synteettisesti; E333 kalsiumsitraatti, edellisen suola; E202 kaliumsorbaatti, jolla estetään hiivojen ja homeiden kasvu.
Olen kuullut, että ihan kaikkia elintarvikkeisiin lisättäviä kemikaaleja laki ei vaadi ilmoittamaan.
Kaupoissa myydään kuivattuja luumuja. Nekin ovat mustia. Jos sekoitat tehosekoittimessa, niin mustaa on edelleen. Lisää vettä ja keitä, aina vaan on mustaa. Tuoteselosteissa ei ole mainintaa väriaineista, joten oletan että musta on kuivatun luumun luonnollinen väri.
Se viedään pimeään komeroon tekeentymään,käänteinen ilmiö auringossa ruskettumiselle.