Liharuoka

Jotkut sanoo että jopa vain 50 astetta, jotkut 67 astetta. Mikäs on, olisiko kompromissi jossain tuolla välimaastossa. En tahdo liian raakaa, kun lapset inhoaa sellaista lihaa.

http://www.hookoo.fi/lihakoulu/lihan-valmistaminen/kasittelyohje/kalvon-poistaminen-porsaan-poskesta/

https://www.youtube.com/watch?v=HHUtDWlQwfk

Joo eli possun ulkofile marinaadissa ollut pikkasen alta vuorokauden huoneenlämmössä. Saanko ruokamyrkytyksen jos syön?:D

Eli liha ollut pikkasen alta vuorokauden huoneen lämmössä. Saanko ruokamyrkytyksen jos syön. Suojakaasuus pakattua porsaan ulkofilettä marinaadissa. Että suolattukkin aika hyvin on.

http://chezjasu.blogspot.fi/2013/03/mustan-possun-paksut-posket.html http://epatrendikasruokablogi.blogspot.fi/2013/05/pppp-possunposkiparsapastaa.html'

http://www.carloskokki.com/401

Ajattelin listata tänne omat top 3 kebab ravintolaa PK-seudulla. Eli koskee Vantaata, Espoota ja Helsinkiä. Jos muilla on vinkkejä niin suositelkaa ihmeessä. Terveisin kebabin ystävä jo vuodesta 95 ja viikossa tulee syö…

En ole aikasemmin käyttänyt kuin suolaa ja mustapippuria ja nyt haluttaisi kokeilla eri mausteita. Mitkä mausteet sopisi liha/kanan kanssa?

Hairahduin ostamaan marketista Atrian parempi naudanjauheliha 10%, ja tein siitä lihapullia. Käsiin jäi rasvatahnaa ja jauheliha näytti olevan paljolti pelkkää sideainetta. Valmiit lihapullat ei maistuneet oikein hääppö…

http://www.keittotaito.com/lihan_paistaminen_uunissa.html

http://www.kaleva.fi/juttutupa/hinta-ja-laatu/savuluut/2232625 http://www.lihajaloste-korpela.fi/porsaan-savuluut.php http://keskustelu.suomi24.fi/t/5104976 https://www.youtube.com/watch?v=xUdIs5nuPYY

Päässtää vain rikolisoa suomalaisia sisään ja maahanmuutaja ulkomaalaisia tekemään rkoksia!1! varokaa! Syyt´tää Suomalaisia varkaudesta...

Kiitos kaikille hyvistä laatikkovinkeistä. Laitoin ekana kyselyä tähän palstalle v. 2009. Ihan hauskaa, että on eriäviä mielipiteitä. Olen oppinut tätä nykyä tekemään sen maailman parhaimman version: Ensinnäkin jauhelih…

PROSCIUTTO E FICHI,kinkkua ja viikunoita,Friuli 150g ohuita kinkkuviipaleita,8 tuoretta ja kypsää viikunaa,pippurirouhetta pane viikunat jääveteen ja jäähdytä hyvin perusteellisest nosta ohuet kinkkuviipaleet varovasti …

Oli tuossa kuuluisat kuppilat ohjelmassa se mies New yorkissa ja ravintolassa leikattiin jäähdytetystä paistetusta kinkusta ohuita viipaleita jotka sitten keitettiin minuutin verran liemessä ennenkuin laitettiin patongi…

Olen kokeillut laittaa ruokaa pakastetusta koiran jauhelihasta. Siitä syntyy erinomaiset jauhelihapihvit ja lihapullat. Se sopii myös juhelihakastikkeeksi, pastakastikkeeksi jne. Paistamiseen ei tarvitse kalliita oliivi…

http://www.possupedia.fi/resepti/osso-bucco

Eli jos ostan lehmän ulkofileen, leikkaan pihveiksi, lihan täytyy antaa lämmetä tunnin ennen paistoa. Voinko lämmittää pihvit mikrossa, jottei tarvitse odottaa? Kuinka tämä kannattaisi tehdä, jos ollenkaan?

Raakalihoja, siis kysellään: Atria, Snellmann, Hk, Saarioinen, Pouttu, jne??? Omakohtaiset kokemukset: Atrialla hyvät paistit, fileet, kanasuikaleet (Myös marinoidut) Hyvin raakakypsytetyt. HK:lla, Snellmannilla hyvät j…