Riista

Miltä se maistuu?

Pakastimessa on pyörinyt pitemmän aikaa patavalmiita kyyhkysiä ja sain vihdoin aikaiseksi laittaa ne ruuaksi kun löysin hyvän ja helpon reseptin. Hakusessa oli resepti, jossa rintafileet paistetaan erikseen mediumiksi j…

Riistan makua pidetään enimmäkseen negatiivisena asiana? Olen aina ihmetellyt mitä se riistan maku on? Itse tavoittelen riistaeläimen lihassa olevaa voimakasta ja omintakeista makua, jossa on monesti myös häivähdys eläi…

Itsekin satunnaisesti pienriistanmetsästystä harrastavana,olen huomannut riistakantojen vähenevän.Jänis kanta olematon,syynä varmaan rutto,teeriä aika vähän,kylmät keväät.kauriit vähän,pedot,metsästys.hirvi,ainakin pohj…

Tänä syksynä on tullut mukavasti hirven jauhelihaa. Tein juuri vorschmakia karitsan jauhelihasta ja hyvää tuli. Mietin että mites se hirvi, pitäiskö sekottaa possua tai rasvasta nautajauhelihaa? Lampaanlihassa on oma ma…

Onko joku kokeillut esim. teeren valmistamista airfryerilla?

mitä tehdä 1,5kg paistilla?

Olisin halukas ostamaan hirvenlihaa. Tietääkö joku mistä sitä saisi Tampereen seudulla? Onko joku halukas myymään sitä jos on vaikka itsellä niin ettei tiedä mihin laittaa?!? En tunne ketään joka metsästää, mutta haluai…

Millä mausteella voisi korvata katajanmarjan riistaresepteissä? Voiko esim. giniä käyttää mausteena liemessä?

Hyvä teeripaisti pitäisi tehdä, mutta miten?? Keskusteluista löysin yhden reseptin, mutta olisko muitakin?

Tietääkö kukaan mistä täältä netistä löytys painekkattiloita tulee nimittäin parempi lihakeitto ja nopeasti.

Mistä sais ostaa Suomesta purkitus laitteen ja samalla myös purkeja 400g ja 1000g

Voisiko joku ystävällisesti laittaa peuran jauhelihaa sisältäviä reseptejä. Täytyisi jauheliha pikapuolin käyttää, mutten uskalla siitä mitään ominpäin mennä valmistamaan, ettei mene arvokas liha piloille. Kiitti!

Kaikissa katsomissani hirvikäristysohjeissa sanotaan, että lihat pitäisi kypsntää valurautapadassa. Vaan jos ei sellaista omista, niin millaisessa padassa onnistuu ? Minulla on esim. keraaminen, mutta eikö siinä sitten …

Kertokaa kuivalihan valmistuksen vaiheet alusta loppuun. Ostin poron sydämiä. Kiitos!

pitäisikö keittää vai paistaa luuut? Jos keitän niin kuinka kauan ja uunissa lämpötila on mikä ja kuinka kauan

Ajateltiin kokeilla makkarantekoa, ohjeita löytyy mukavasti netistä ja pakkanen on pullollaan erilaisia riistalihpja ja muitakin makkaraan sopivia höysteitä. Mistäs sellaisen kelvon makkarapuristimen, vai mikälie ruutta…

elli siis harmikseni olen huomannut että kukaan ei enää ajattelisikaan syövänsä hirven kieltä vaikka se on ehdottomasti yksi parhaista hirven syötävistä osista. onko täällä edes ketään joka on maistanut tai olisi edes v…

mulla on pakasteessa metso kokonaisena. tietysti höyhenet ym on poistettu. luin tuossa että puolituntia 200 asteessa ja 3tuntia 100 asteessa ja päälle pekonia. mutta mitä mausteita olette laittaneet. varsinki marinointi…

www.isinkotiruokaa.net / Facebook: Isin Kotiruokaa / Twitter: @Isinkotiruokaa Tämä Isin Kotiruokaa kirja on välttämätön hankinta jokaiseen talouteen. Siitä löydät parhaat ja helpot ruokaohjeet arkiruokaa, juhlaruokaan j…