Etsin ohjetta, joka oli tuossa joulukuussa Valion maitopurkeissa (ainakin pohjanmaalla). Otsikkona oli poro muffinit. Ei kukaan olisi sattunut ottamaan sitä talteen? En löytänyt sitä Valion sivuilta.
eli haluaisin avomiehelleni ekaa kertaa tehä poronkäristystä, kotosin lapista..en viittis ostaa kunnon pataa joten missä voin sen tehdä että onnistuu? onko pakaste poro ok?
Hei onko kellään hyviä peura-reseptejä? Sain enolta peuran paistin, enkä tiedä, mitä sen kanssa tekisin.
eli siis minulla oli todella iso hirven paisti josta leikkasin noin puolet viipaleiksi ja laitoin ne marinaadiin. mutta miten ne kannattaisi sitten huomenna kypsentää... ajattelin että ensin paistan niitä ihan pikkasen …
Panen viestin tänne riista-osioon koska katajanmarjahan on perinteinen mauste varsinkin hirvelle. Käytetäänkö mausteeksi raakoja (=vihreitä) vai kypsiä (=mustia) marjoja? Pihakatajissa näyttäisi olevan hyvä sato.
Tönkkösuolattua muikkua, ja miten sitä voi tehdä kotona?
kertokaas miten valmistetaan kunnon aito suomalainen poronkäristys!pitäs yllättää koti, jossa asun ulkomailla ja haluaisivat syödä poroa.. siis ihan perusresepti ja huomatkaa että olen täysin avuton joten oikein rautala…
Minulla on köntti (n.3kg) hirvenpaistia. Miten laitan sen ruoaksi etten pilaa sitä? Jos paistan se kokonaan, miten? Mitä mausteita? Miten se maustuu sisältä? Kaikki ohjeet ja vinkit tervetulleita!
RIISTAELÄIMISTÄ KUTEN HIRVESTÄ SAA HIRVENMAITOA JA AUTTAA ERILLAISIIN SYÖPIIN.KUIVAPURISTEKAPSELINA ERIONOMAINEN LISÄ JA EHKÄISEE MONIA TAUTEJA.OLEN LUKENUT PITKÄN ARTIKKELIN AIHEESTA TERVEELLINEN HIRVENMAITO.
Miten saan pyyn lihasta muheaa ja maukasta, mieleuiten uunissa laittamalla? Ja millaiset lisäkkeet sen kanssa sopii? Entä soosi?
Kertokaas asiantuntijat miten hirvenjauheliha kannattaa valmistaa? En ole mikään hyvä kokki enkä ole aiemmin hirvenjauhelihasta tehnyt mitään. Pullia ja pihvejä ajattelin... mutta miten kannattaa maustaa ja tuleeko seka…
Hirvimetälle piti lähteä ekan kerran ja pitäis sitä ruokaakin laittaa. Onko kenelläkään hyvää ohjetta tehdä hirvikäristystä.
Olisin hirveän kiitollinen jos saisin selvät ohjeet niin sanotun "nötkötin" purkituksesta. Esim. hirvelle lämpötila,Autoklaavointi aika,mausteet,sidosaineet.Palapaistia olen tehnyt onnistuneesti.Kiitos etukäteen.
ostin torilta kilon villikalkkunan lihaa. tulisiko keittää vai millä tuon saa mureaksi ? herkullisia reseptejä odotellen.
Sain metson, kuinka tehdä siitä hyvää ?
Helppo,mutta hyvä ohje hanhipaistia varten haussa. Pikasia vastauksia odotellaan...
Ajattelin kokeilla tehdä jotain pataa hirvestä, onko kellään hyvää reseptiä? Tarkoitus olisi säilyttää hirven oma maku mahdollisimman hyvin tai tuoda sitä paremmin esille. Ajatuksissa liemen tulisi olla kirkas/"läpikuul…
Just hommasin metsästyskortin, ja alan perehtyy tähän touhuun. Nyt haluaisin tietää, voiko rusakosta tehdä ruokaa? Onko sen käyttö samaa kun jäniksellä?
Kertokaapas kuinka valmistatte parasta kyyhkynrintaa???
Luin mielenkiinnolla alemman ketjun kuivalihasta. Sain sen kuvan, että kuivalihaa syödään sellaisenaan, ilman että siitä valmistetaan kuumentamalla ruokaa. Olenko oikeassa? Jos asia on noin, niin onko aivan varmaa, että…
