Jos spagetti ei mahdu kattilaan, niin katkaise spagetit puoliksi. Nippu katkeaa kyllä ihan käsivoimin, eikä tarvitse yksitellen pilkkoa. Kun latoo vielä kattilaan pätkät ristiin, niin ne eivät tartu niin helposti kiinni toisiinsa.
Niksi spagetin keittoon
Anonyymi
23294
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 23
Vanhimmat
Ei tarvitse katkoa eivät ne italiassakaan katko spaghettia. Ihan kahden litran kattilassa keitän ei mitään ongelmia.
Pitää olla erikoinen pitkulainen kattila sitten. Minulla on vain pyöreitä, joiden halkaisija on pienempi kuin spagetin pituus. Pienimpään kattilaan menee kätevästi, kun katkaisee puolivälistä. Isommassa ei ole niin tarkkaa, mutta pitää jonkun verran katkaista kuitenkin.
Hetkessä taipuu kyllä
Ei tule tasaisesti al dente, jos laittaa eri päät kiehuvaan veteen eri aikaan.
Onhan niitä korkeita kattiloita ihan spagettia varten jos haluaa välttämättä kerralla upottaa veteen, et tosin edes huomaisi taivutettuja jos pitäisi tunnistaa.
Näin minä teen aina, kypsyvät tasaisesti, eivät tartu toisiinsa ja helpompi syödä.
Pastaa keittäessä veden tulee kiehua voimakkaasti (paitsi täytettyjä tuorepastoja keitettäessä lievä kuplinta riittää) ja aina välillä pastaa tulee sekoittaa - näin sanoi herra Barilla Rick Steinin ohjelmassa.
Italiassa spagetin pätkiminenhän on lähes kuolemansynti, mutta svedu-ohjelmassa "Timjamia, kukkoa ja torttuja" kokki teki juuri näin eikä hänen italialainen anoppinsa ollut vielä nirhannut häntä, joten ei mitään hätää vaikka niin tekisi.
Itseasiassa teen toisenkin synninkin eli lisään suolattuun keitinveteen extraneitsyt-oliiviöljyä, joka veden kiehuessa voimakkaasti muodostaa emulssion ja maustaa pastan. Gordon Ramsayilisää öljyä keitinveteen rauhoittaakseen veden pintaa täytettyä tuorepastaa keittäessään ehkäistessään pastan hajoamisen.
Maailma on täynnä fakkiintuneita käsityksiä ruoanlaittoon liittyen ja harva niistä pitää paikkansa - itsekukin tekee kuten parhaaksi näkee - kunhan maistuu ja on syötävän näköistä.
Minä lorautan yleensä rypsiöljyä reilusti keitinveteen, ehkä puoli desiä.
Laitan kourallisen spagettia suolalla maystettuun kiehuvaan veteen keskelle niin että nippu aukeaa tasaiseksi vihkaksi ja pehmenee veteen nopeasti. Keitän paketissä sanotun minuuttimääeän. Kaadan lävikköön, juuhtelen kylmällä vedelle, jotta eivät tartu toisiinsa. Kaadan takaisin kattilaan ja lisään vähän öljyä. Hyvää on.
En ole koskaan huuhdellut ja eivät ole tarttuneet toisiinsa. Öljytäkään ei tarvitse. Jos maun vuoksi haluaa rasvaa, niin aitoa voita sitten.
Ei saa huhdella ei missään tapauksessa.
Ei spaghettia huuhdella eikä myöskään öljytä.
Näppärä vinkki! Keittelin lounaaksi spagettia pienessä kasarissa, eikä vettäkään tarvinnut kuin tilkan.
Toinen vinkki, kaupassa on valmiiksi pätkittyjä makaroneja.
Jos viittaat rakettispagettiin, niin ei kiitos. Siihen on sotkettu mukaan tavallista vehnää kuten Lidlin latvialaiseen spagettiin. Ei maistu hyvältä ja koostumis on perseestä.
Barilla on oma luottospagetti. Se ei petä koskaan. 480 sekunnin keitto ja se on siinä.
Itse katkon spagetit kolmeen osaan, helpompi keittää ja mukavampi syödä. Toi tyyli että heitetään spagetti nippu kattilaan niin että puolet on vedenpinnan ulkopuolella on opittu jostain kokkiohjelmista, näyttää ammattimaiselta mutta ei siinä käytännön kannalta ole mitään järkeä.
Jossain myytiin taipuisaa silikoniputkea jonka sisään spagetit laitetaan ja sitten taitetaan ja kaadetaan spagetit kattilaan. En ostanut, onnistuu ihan käsissäkin.
Ei mitään ongelmaa taivuttaa, ei kestä kuin hetken kun laittaa kiehuvaan veteen. En kyllä edes tajua mitä ideaa pitkissä makaroneissa on, hankalampi syödä vaan. Lapset tietysti tykkää leikkiä ruualla, jotkut. Välillä voisi ostaa kierremakaronia tms, mutta samaa tavaraa, turha maksaa muodosta lisähintaa. Lasagnelevyt oikeastaan ainoa makaroni missä muodolla merkitystä.
Spagetin keittäminen on nopeampaa. Menee vähemmän energiaa ja on sillä tavalla ekologisempaa.
Ja höpön pöpön pöppöö, ostakaa tagliatellea, rigatonea, fusillia tms. niin ei tarvii tuollaista typerää keskustelua käydä.
Itse tehty on paras, ei tarvii miettiä miten katkoo, kuivista Rummo on hyvää.
Miksei kukaan myy kebabia spagethilla? Raneilla ja riisillä kyllä saa, mutta ei spaghetilla.
Tee itse.
Yritin joskus taivutella niitä kiehuvaan veteen ja tuloksena oli 3. asteen palovammat.
Minulla ei koskaan. Ehkä sinä vain et osaa kokata siitä kyse.
Ei kannata työntää sormia veteen, voi käyttää vaikka lastaa, muistaakseni onnistunut ihan veden päälltä vääntämälläkin. Voohan ne pätkiäkin kuten alkoittaja tekee, itse käytöän mieluummin tavallisia lyhyitä, en viitsi tuhlata tuorepastaankaan koska kalliimpaa.