Etninen keittiö

Lähden Intiaan kolmeksi kuukaudeksi. Löytyisikö joku kertomaan paikallisten ruokien nimiä sekä niiden valmistusaineet. Minulla on heikko kieli- ja ruuanlaittotaito. Syön kyllä kaikkia ruuaksi kelpaavaa.

Tein ekaa kertaa sushia ja se ei todellakaan ollut niin vaikeeta, kuin aluksi kuvittelin ! En syö jouluna kinkkua, koska en pidä siitä, niin päätin tänä vuonna tehdä sushia. Riisinä käytin puuroriisiä ja täytteiksi graa…

Oli oikein hyvä kauppa Ruoholahdessa, huomasin että oli joko lopettanut tai muuttanut. Olisiko jokin korvike, erityisesti on ikävä virolaisia metvursteja jotka ovat paljon parempaa tavaraa kuin suomalaiset, Pöitsemaa Ka…

Löysin Lootus himmikaupasta metrotunnelista Kvittenin http://fi.wikipedia.org/wiki/Kvitteni eli jota rahtasin Tallinnasta ven. Aiva =Marmelo nimellä Viroksi Küdoonia , http://en.wikipedia.org/wiki/Quince He grillaavat s…

http://www.herkuttele.com/directory/1 ja Kallio senkun laajenee Vilhovuoren auuntaan. Sörnäisten metrolla siis http://www.lintulaakso.net/kallionbasaari/index.php http://www.videsh.com/india_travel/indian-supermarkets/f…

Kertokaas rakkaat ihmiset jos tiedätte, onko sellaista täällä tai mikä olisi lähin? Kiitos ja hyvää Joulunodotusta kaikille!

Olen nähnyt monissa ruokaohjelmissa sellaisia taikikuorisia nyyttejä, joitten sisältö vaihtelee (useimmiten vissiin sisältää possua). Sen tiedän, että ne ovat kiinalaisia, mutta että ne olisivat japanissakin suosittuja.…

kokeilin laittaa possua soodaveteen pariks päiväks ja pehmeni kyllä, mutta maku oli aivan kamala:( huuhtelin lihat ennen paistoa, mut se sooda tais imeytyä niihin... tietääkö kukaan miten onnistuisin tekemään kiinalaist…

Voisko joku kertoa miten tehdään pelkkää paistettua riisiä? ei tarvitse kertoa mitä lisukkeita siihen laitetaan mutta siis perusajatus? kun googlettaa niin löytyy vain ohjeita missä on lisukkeet jo mukana ja en oikeen s…

Jätetään typeriä ja heikkoja reseptejään suoltava Crudo ja hänen toinen nimimerkkinsä eli Porkkanapää (Crudo tekeytyy äärimmäisen yksinkertaiseksi kirjoittaessaan tällä) solvaamaan Teppoa tuonne Kala & äyriäiset -palsta…

Ollaan tyttöystävän kanssa ihastuttu. Ja yritetty ottaa tavoista ja muodoista selvää. Toisissa kirjoissa lukee että voi syödä sormin tai puikoilla. Toisissa lukee vain puikoilla. Toisissa ravintoloissa katsotaan halveks…

Mitä siinä tahnassa oikein on? Kun käytiin eka kertaa yhdessä paikassa syömässä ja minä ihan varovaisesti otin sitä vihreää tahnaa pikkuriikkisen, ja kumminkin se ikään kuin kohahti aivoihin saakka. Tietteköhän mitä tar…

Kävimme ystäväseurueen kanssa päivällisellä marraskuun 21. päivä Kabul-nimisessä afganistanilaisessa ravintolassa Tampereen Aleksanterinkadulla. Aluksi palvelu oli ystävällistä ja kaikki sujui kuten pitikin. Ruoka oli m…

tein pitkästä aikaa, mutta mutta keitossa ei ollutkaan enää sitä pehmeää ja syvällistä makua jota aina niin innolla odotteli. Ehkä olen syönyt sitä yksinkertaisesti lähiaikoina liikaa. Päätinkin tässä etten pitkään aika…

Hei! Olemme perustamassa uutta japanilaista ravintolaa. Haluaisimme saada myös asiakkaiden näkökulmaa asiaan, jotta tuleva ravintolamme palvelee teitä mahdollisimman hyvin. Mitä mielestäsi useimmissa japanilaisessa ravi…

Näitä olen yrittänyt etsiskellä vaikka minkälaisilla hakusanoilla, mutta en ole löytänyt kovinkaan paljoa. Amerikassa perunalastuista tehdyt/niitä sisältävät ruoat ovat erittäinkin tavallisia, ja itselle tuli ajatus mie…

Löysin netistä kursseja! Ilottelua italaisella ruoalla ja sitten Normandiaa (ja vielä Tofu-kurssikin) Osoite on www.auvo.fi/keittotaito

http://suomisoppa.vuodatus.net/blog/category/Brasilian erikoisuudet

Tietääkö joku, mistä saa säilykkeenä guava-hedelmää?

http://www.youtube.com/watch?v=MukUvgO5xWM