Tuola alempana oli otsikko "leivotaan leipää". En kuitenkan laittanut tätä sinne koka nyt ei varsinaisesti leivota. Olen silti samaa mieltä että kaupat ovat täynnä huonoja leipiä. Niissä on palmuöljyä ja ne on nostatett…
Kirjoita tänne hyvän leivän valmistuksen ohje. Kaupan hyllyt pursuaa huonoja leipiä, vesileipää, ituleipää, auringonkukka, porkkana yms yms ja ruisleipäkin on tinttua sisältä.....harmittaa....mulla ei ole leivinuunia ja…
Tuoko kukaan Pohjois-Suomalaista rieskaa Etelä-Suomeen? Olen pyytänyt Pirjon pakaria tuomaan mutta kun riskakoneet on vain Ylivieskassa niin ei kuulemma saada. Lomalla ostin Pullapirtin isoja ohrarieskoja ja kysyin myöh…
Moro! Suomen mummolassa lomalla, ja herkkuja pitäis tehdä. Ei vaan mistään löydetä pastöroituja keltuaisia?!? Valkuaisia ollaan kyllä löydetty, Laitilan tuotteena, ja netissä näyttäis ne myös tekee keltuaisia. Ei vaan i…
Gluteenin muodostama sitko on hyvää hiivataikinaa kohotettaessa, mutta kun on kyse kakkutaikinasta se on lähinnä este kohotukselle kun reseptissä on leivinjauhetta. Kaupassa joskus myytävissä hienojakoisissa kakkujauhoi…
Pitasiko tonnikalapiirakkaan laittaa vedessa vai oljyssa sailottya tonnikalaa? Kummasta tulee parempi?
Kumpi on parempi kakun väliin, tuorejuusto ja voi kuorrutus vai tuorejuusto ja kuohukerma?
Covid-pandemia on kannustanut monia leipomaan itse kotona, he kun eivät haluaisi hypistellä valmiiksi leivottuja tuotteita kaupan hyllyllä. Mitä uutta olette oppineet leipomaan tänä vuonna tai ovatko leipomistottumuksen…
En ole juurikaan harrastanut leipomista, joten en osaa pelkällä kädelläni arvioida maidon/veden lämpimyyttä. Ainoa lämpömittari tässä huushollissa on jääkaapin lämpömittari, tällainen: https://www.pamacompoy.fi/LAeMPOeM…
Olen leipossa ja vanilijasokeria ei ole! Miten se vaikuttaa leivonnaiseen ja voiko sen jättää pois? Vadelmamuffinsseja siis tekemässä:)
Tekeillä ananas-kookospiirakka ja ohjeessa sanotaan, että 'sekoita margariiini ja sokeri keskenään'. Siis voiko olla tosiaan niin, ettei vatkata ollenkaan vaan ainoastaan sekoitetaan ? Yleensä olen aina vatkannut margar…
Resepti on peräisin Mildan julkaisemasta reseptikirjasesta "Iloinen kakkukirja". Se on julkaistu muistaakseni joskus 70-luvun alkupuolella. Pikkupullat: (25 kpl) 1,5 dl maitoa 50 g hiivaa 150 g Milda-margariiniä 7 dl (4…
Kermanyytit kadonneet tyystin kaupoista. Lehtitaikinasta tehty ilmava nyytti, jossa sisällä hilloa ja kermavaahtoa. Saako mistään Espoossa?
Minä olen leiponut taatelikakkua, mutta mielestäni se jää raakaksi, vaikka ohjeen mukaan se on ollut uunissa tarvittava aika. Mistähän tämä johtuu? Jos ohjeessa on taatelin määräksi laitettu 250 g eli paketti niin onko …
Löytyykö pyhäsalmelta ammattitaitoisia leipureita. Tunnetko monta? Nimen etukirjain jos tunnet?
anyone? anybody?
Löytäisitkö joltain vanhan ajan porkkanakakun ohje joka. Tehdään pyöreään vuokaan ja laitetaan sulatejuustokuorrutus päälle
Siis, oon leipomassa juustokakun ja haluaisin tehdä pohjan jaffakekseistä eli leivoskekseistä. Nehän ovat aika pehmeitä niin mietin että onnistuuko vai ei?
Tietääkö kukaan miksi autosta kuuluu outoa ääntä eikä kulje hyvin?
Teen harvoin pullaa, varmaan siksi, ettei se yleensä onnistu. Miten esim. tietää, milloin maito on kädenlämpöistä tai 42 astetta kuivahiivan tapauksessa ? Ei meinaa koskaan kohota kunnolla. Tai sitten jauhojen määrä ? J…
