Hei!
Nyt on kevät lähestymässä, ja itselläni olisi mielenkiintoa keräillä luonnosta vähän kaiken näköistä myös myöhempää käyttöä varten.
Männyn ja kuusen neulasista olisi aikomus tehdä teetä, mutta en löytänyt mistään neuvoa miten ne kannattaa kuivata ja säilöä myöhempää käyttöä varten.
Riittääkö, että huuhtelen ne ja sitten asetan pöydän päälle pyyhkeelle kuivumaan muutamaksi päivää? Ja tämän jälkeen vain sitten johonkin umpinaiseen lasiastiaan ja hämärään?
Entä pakastaminen? Olisiko se sittenkin parempi vaihtoehto? Säilyttääkö ne ravinteensa, makunsa jne, paremmin pakastamalla? Ja voiko ne pakastaa huuhtelun ja nopean kuivaamisen jälkeen, vaan pitääkö ne keittää ensiksi, kuten ainakin osalle kasveista pitää tehdä ennen pakastamista?
Nyt on kevät lähestymässä, ja itselläni olisi mielenkiintoa keräillä luonnosta vähän kaiken näköistä myös myöhempää käyttöä varten.
Männyn ja kuusen neulasista olisi aikomus tehdä teetä, mutta en löytänyt mistään neuvoa miten ne kannattaa kuivata ja säilöä myöhempää käyttöä varten.
Riittääkö, että huuhtelen ne ja sitten asetan pöydän päälle pyyhkeelle kuivumaan muutamaksi päivää? Ja tämän jälkeen vain sitten johonkin umpinaiseen lasiastiaan ja hämärään?
Entä pakastaminen? Olisiko se sittenkin parempi vaihtoehto? Säilyttääkö ne ravinteensa, makunsa jne, paremmin pakastamalla? Ja voiko ne pakastaa huuhtelun ja nopean kuivaamisen jälkeen, vaan pitääkö ne keittää ensiksi, kuten ainakin osalle kasveista pitää tehdä ennen pakastamista?
Vastaukset 2
Vanhimmat
ellei Lapissa vielä uuskasvua
http://fi.wikipedia.org/wiki/Kuusenkerkkä
miten olisi silppuaminen ja pakkaseen.
kuusenkerkkäsiirappi
ja kokeilua
http://www.ruokala.net/reseptit/haku/ruokala?words=kuusenkerkkä
samalla tavalla sekä kuusen että männynkerkkäset säilöön, tänä vuonna vaan jo liian myöhäistä mutta sitten ensi keväällä...
http://lautasella.blogspot.fi/2011/05/kuusenkerkkasiirappi-snapsi-ja-likoori.html