En ymmärrä, onko tavallisessa voissa niin paljon sitä suolaa ja vettä, että suolattomaan tulee sitten enemmän itse voita..? Mikä selittää hintaeron.. Kyse Valion tuotteesta, muita merkkejä en ole tutkinut..
Miksi suolaton voi on niin kallista?
Anonyymi
51575
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Kysynnän ja tarjonnan laki. Kuluttajat on totutettu suolaiseen voihin, koska se on ikivanha leipärasva. Vaan jos huomioi suolapitoisuuden, niin lyhyellä matematiikalla voi laskea lopputuotteen suolapitoisuuden.
https://www.pmg.engineering/butter-processing-an-insight/
Suolaus oma vaihe kohdassa 8.
"Salting: After washing the butter granules, they are transferred to the blending tank and mixed with Salt."
Matematiikalla ei tarvi laskea suolapitoisuuksia koska ne on ilmoitettu pakkauksessa.
Kysymyksessä on erikoistuote, siksi maksaa enemmän kun sitä tehdään vähemmän.
Katso netistä esim. Kirkastettu voi eli ghee.
Suolaa laitetaan ruokiin sitomaan vettä ja vesihän on halpaa kuten suolakin. Suola myös lisää säilyvyyttä, suolattomissa on isompi hävikki. Voissa ei ole varmaankaan vettä, mutta sekoituksissa on.