auttakaa

kaupassa myydään avomaa kurkuille ja punajuurille tarkoitteja pusseja,siis niissä on mausteet ym. valmiina ja ohje valmistukseen.käytä niitä.itse lisään niihin ohjeisiin enemmäm sokeria koska pidän ns.amerikkalaisista kurkuista,mutta jokainen makunsa mukaan...paitsi että voit valmistaa niitä vasta loppu kesästä koska avomaa kurkut ei vielä ole kypsiä.niin ja siihen tarvitaan myös tilliä joka ei myöskään ole vielä "ihan" kasvanut tälle kesälle...
no mutta syksymmällä sitten!!!!! kokeile rohkeasti säilömistä,se kannattaa!!!!!

tehtyjä "hölskytyskurkkuja".Ei siinä muuta tarvita kuin etikkaa,hiukan sokeria ja suolaa ja jos on,niin ei tillikään pahaa tee.Kaikki ainekset kannelliseen astiaan ja reilu ravistelu hetken aikaa.Itse en ole vettä laittanut,koska kurkuista irtoaa paljon nestettä.

teki salaatin seuraavasti:

200g tuorekurkkua
½ dl etikkaa
½ tl suolaa
2 tl sokeria
veitsenkärjellinen valkopippuria
koristeeksi tilliä

leikkaa kurkut ohuiksi siivuiksi, kaada etikkakastike päälle ja koristele tillillä.

kyllä näillä ohjeilla hyviä ja maistuvia kurkkuja saa aikaiseksi. Kiitos paljon kaikille.

Isoäidin etikkakurkut

Ainekset:
• 1 iso kurkku
• 1 dl omenaviinietikkaa
• 1 dl vettä
• 1 rkl sokeria
• 1 tl suolaa
• muutama mustapippuri, maustepippuri ja laakerinlehti

Valmistusohje:
1. Pese kurkku hyvin ja leikkaa siitä ohuita siivuja juustohöylällä.
2. Laita siivut suureen lasipurkkiin.
3. Sekoita omenaviinietikka, vesi, sokeri, suola ja mausteet kattilassa ja kiehauta seos.
4. Kaada kuuma liemi kurkkusiivujen päälle purkkiin.
5. Anna kurkkujen maustua jääkaapissa vähintään 24 tuntia ennen tarjoilua.
6. Kurkut säilyvät jääkaapissa noin viikon verran.

Nauti etikkakurkkuja esimerkiksi leivän päällä tai lisukkeena erilaisten ruokien kanssa.