Tein lohikeittoa.
Pannulle voita, sipulia, porkkanaviipaleita ja perunakuutioita.
Saivat hetken aikaa kypsentyä pannulla ja sen jälkeen kattilaan, johon vettä ja kalaliemikuutio.
Sitten, kun olivat pehmenneet, niin lohikuutiot sekaan ja mausteeksi mustapippurirouhetta, valkopippuria ja tilliä.
Lopuksi puoli pakettia koskenalskija sulatejuustoa ja nestemäistä savuaromia.
Nestemäisestä savuaromista lohikeitosta tuli maukasta, kuin savulohesta tehtyä.
Huippukokit neuvovat, että lohikeitosta saat vielä maukkaamman ja salaisuus on, että lohikeittoon lisätään savulohta/kylmäsavulohta, mutta se on paljon kalliimpaa.
Savun maku sopii lohikeitoon erinomaisesti.
Pannulle voita, sipulia, porkkanaviipaleita ja perunakuutioita.
Saivat hetken aikaa kypsentyä pannulla ja sen jälkeen kattilaan, johon vettä ja kalaliemikuutio.
Sitten, kun olivat pehmenneet, niin lohikuutiot sekaan ja mausteeksi mustapippurirouhetta, valkopippuria ja tilliä.
Lopuksi puoli pakettia koskenalskija sulatejuustoa ja nestemäistä savuaromia.
Nestemäisestä savuaromista lohikeitosta tuli maukasta, kuin savulohesta tehtyä.
Huippukokit neuvovat, että lohikeitosta saat vielä maukkaamman ja salaisuus on, että lohikeittoon lisätään savulohta/kylmäsavulohta, mutta se on paljon kalliimpaa.
Savun maku sopii lohikeitoon erinomaisesti.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Minä teen lohikeiton kokonaisesta lohesta. Päästä ja rangasta keitän liemen, yksi file menee keittoon ja toinen graaviloheksi. Jos on aikaa niin savustan fileen ja rangan niin tulee savun makua keittoon. En pidä nestesavun makua hyvänä, mutta kai se tyhjää parempi on.
Olisit laittanut kokonaisia maustepippureita keittoon sillä ne ovat lohikeiton tärkein mauste.
Kalakeittoon ei missään tapauksessa porkkanaa!
Se hävittää kalan oman maun.
Eikä missään tapauksessa perunaa ja kalaakaan vain yksi pippuri ja vettä, ei siis missään tapauksessa kyllä minä tiedän.
Kalakukkoon ei missään tapauksessa kalaa vaan sian kamaraa, jänteitä ja ihraa. A vot!
Kiitos reseptistä.