Kaikki kirsikkaideat...

Kirsikkahillo:
2l kirsikoita
1dl vettä
n.7 dl sokeria
(hilloamis tai hyytelöainetta)

-Huuhtele ja halkaise kirsikat.Poista kivet,halkaise ja ota talteen siemenet.

-Pane kirsikat, vesi, sokeri kattilaan ja kuumenna hitaasti puuhaarukalla sekoittaen.Keitä ilman kantta 15-20min. Lisää murskatut siemenet.

-Lisää hyytelöimisainetta pakkauksen ohjeen mukaan jos haluat hillosta kiinteän.

-Pane hillo puhtaisiin kuumiin lasipukkeihin.Sulje heti.

-Valmista hilloa tulee n.litra.säilytä hillo kylmässä.

Kirsikkapiiras:

500g kirsikoita
(1/2 dl kirsikkalikööriä tai viiniä)

Pohja:
100g pehmeää margariiniä
2.5 dl vehnäjauhoja
0.5 dl sokeria
1 dl rouhittua mantelia
1tl leivinjauhetta
1 muna

Täyte:
2 munaa
1 dl sokeria
0.5 dl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa
2 tl valiinisokeria

Vuokaan:
margariinia

Pinnalle:
tomusokeria

-Poista kirsikoista siemenet.(mausta liköörillä)

-Sekoita margariini, vehnäjauhot, sokeri, manteli ja leivinjauhe murumaiseksi sekoitukseksi.Sekoita joukkoon muna ja painele taikina voideltuun piirasvuokaan.Pistele taikina haarukalla.Paista 200 astetta n.10min.

-Vatkaa munat ja sokeri kevyeksi vaahdoksi, lissää jauhot, kerma ja vanliinisokeri.Levitä kirsikat puolikypsälle pohjalle ja kaada munavaahtotaikina päälle.

-Paista alatasolla 200 astetta n.30 min.

-Siivilöi jäähtyneen piiraan päälle tomusokeria.
Tarjoa lisänä jäätelöä, kermavaahtoa tai vaniljakastiketta.