Hei!
Ajattelin tehdä tuorejuustokakun uuden vuoden herkuksi, mutta en haluaisi laittaa digestive-keksipohjaa vaan tavallisen kakkupohjan.
Onko siis olemassa jotain hyvää pohjaohjetta juustokakkuun? vai käytänkö ihan perus kakkupohja-ohjetta puolittamalla taikinaan tarvittavat ainekset?
Ajattelin tehdä tuorejuustokakun uuden vuoden herkuksi, mutta en haluaisi laittaa digestive-keksipohjaa vaan tavallisen kakkupohjan.
Onko siis olemassa jotain hyvää pohjaohjetta juustokakkuun? vai käytänkö ihan perus kakkupohja-ohjetta puolittamalla taikinaan tarvittavat ainekset?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Tosca-kakun pohjaa. Siihen tulee muna-sokeri-jauho-leivinjauheen lisäksi maitoa ja sulatettua
voita. Tulee siis vähän littanampi kun normi
sokerikakkupohjasta, mutta niinhän se juustokakussa pitääkin olla
Itse olen monesti tehnyt niin, että teen normi kääretorttupohjan pellille, ja sit painan vuoalla siitä sopivan kokosen palan. Ja siis irtopohjavuoalla, you know. Ja vielä niin, et vuoan salvat on auki, että sit kun ne laittaa kiinni, niin pohja sopivasti "kiristyy" reunoistaan ja pysyy hyvin. Loput palat oon sit pakastanut myöhempää käyttöä varten.