Hei! Olen tehnyt purkkikalaa useinkin ja hyvin on onnistunut ihan tavallisessa lasipurkissa jossa on kierrettävä kansi. Kestävät hyvin uunissa särkymättä 130 asteessa. Onko kukaan kokeillut niillä purkeilla missä on sel…
Crudo on vilpittömästi pahoillaan kaikista herjoistaan ja loukkauksistaan palstan asiantuntijakaartia kohtaan! Etenkin Teppoon kohdistuneista vuosikausia jatkuneista loukkauksista Crudolla on ollut paha mieli jo pidemmä…
Mulukkua kun saisi suolehen
http://www.habanerokitchen.com/ Tuolla on kalansavustusjuttu Pommac-lohesta. Onko ideoita mikä muu sopisi antamaan hieman nyanssia ja väriä. Please savustusvinkkejä!
Terve. Idiootti täällä kyselee että uskaltaako vakuumipakatusta lohesta tehä graavia? Sain halvalla ja päiväystä on jäljellä vielä 4 päivää. Yritän harjotella näitä kalajuttuja :D
Eräästä pienestä joesta saa joskus virvelillä mutta usein mato-ongella kalaa, joka näyttää aivan sorvalta,mutta sillä on punaiset silmät. Ainakin wikipedian mukaan sorvalla on keltaiset. Kala on särkeä isompi ja vähän s…
Jos on viimeisen käyttöpäivän raaka n. kilon lohi jääkaapissa, niin kannattaisko se maun ja säilyvyyden suhteen valmistaa ennen pakastusta, jos syö sen muutaman päivän sisällä, ja lämmittää sit, vai pakastaa osissa raak…
Minä rakastan kalaruokaa ihan yli kaiken, mutta koska varani eivä riitä kaikkein kunnollisimpaan herkkuun, enkä kuitenkaan halua hakea mitään rahallista apua ruuan hankintaani olen siirtynyt "hiukan iäkkäimpiin kaloihin…
Crudolla jäi taas kännivaihde päälle ja tässä sitä nyt perkele pensiönääri juopottelee viikon päivät putkee saatana!! Teppo minut tuhosi kun näytti mitä osaa perkele....minä nousen tästä vaa saatana.
Ostin lohifileen n. Kuukausi sitten, paistoin puolet ja laitoin loput pakkaseen pussissa. Onko se vielä syötävää ja onko haittaa jos sen laittaa suoraa uuniin vai täytyykö se ensin sulattaa jääkaapissa? Unohdin ottaa su…
pakattuna ja punaposkisina.Eikö todellakaan Suomesta kaupoista saa enää kunnon silakkaa.
Purkkitonnikalan hinta alkaa karkaamaan ihan käsistä, kävin paikallisessa K kusetust myymälässä (K-Citymarket) niin lähes kaikki tonnikalat oli hinnoissa 28-45e kg. mitä ihmettä? Ja suurin osa hyllyistä vielä tyhjänä.. …
haluaisin kunnon ohjeita loimulohelle
Kotimaiselle särjelle on joskus kehitelty "menekkiä" nimeämällä särkipihvi rapukalapihviksi sillä perusteella,että valmistuksessa on käytetty 10% surimia, siis tuotetta, jossa on ehkä joitain % rapua(tai ehkä vain aromi…
oikein kunnon patakukkoa,otin juuri uunista ja maistelin oli HYVÄÄÄÄÄÄ.
kalat ja mönkiäiset ovat testinapoja kevät talvella
hfgfgdf
Kumpi on parempi vaihtoehto, tonnikala vai lohi?
siivosin pakastinta ja löysin viime lokakuussa pakastamani kuha fileitä' aattelin että paistan kissoille ne , mutta laitoin kummiski savu suolaa ja sitruunaa ja paistoin voissa ,ja kalaa usein syövänä en huomannut mitää…
pirkka tonnikalaa sulate juustoo majoneesii ananast jalopeenoo aromi suolaa pippurii ja paljo sinappii makaroonii herkkuuu!!!!!
