Jos laitan raa'an lohifileen vohvelipannuun, niin kypsyykö se? Nestettä ja rasvaahan siitä tulee koko ajan paistuessaan. Google ei anna tähän vastausta. Sieltä tulee vain ne viiden ruokavinkin artikkelit, joissa kyhäill…
Hei , 70-lyvun lopulla lapsena oli joskus tarjolla savukalatahnaa. ruisleivän kera. Haluaisin tehdä, mutta sellainen resepti ei löytynyt netistä, useita muita varmasti hyviä kyllä. Siinä oli mukana tomaattipyrettä ja mu…
Silakkaa sekoitetaan Suomessa eteläamerikkalaiseen soijjaan ja se massa syötetään kasvatettaville kirjolohille.
Suolaturska on erittäin maukasta kalaa ja parempaa kuin tuore turska. Portugalilaisilla sanotaan olevan 1001 suolaturskareseptiä tai vastaavasti 365 reseptiä eli jokaiselle päivälle erilainen. Kaikki reseptit perustuvat…
Uskaltaako sushissa olevaa raakaa kalaa turvallisin mielin syödä? Onko vaarana saada esim. ruokamyrkytys? Ovat lienee ulkomailta kotoisin jossa voi vesistöissä olla bakteereja tms. jotka ehkä kalaankin voivat tarttua.
Hákarl on käymisteitse valmistettu kalaherkku kuten hapansilakkakin. Kalana käytetään hoIkeria, eli haita. Esimerkiksi edesmennyt tv-kokki Anthony Bourdain kuvaili hákarlia kaikkein kamalimmaksi, kuvottavimmaksi ja paha…
Sattui olemaan sekalaisia kaloja pakasteessa ja fileoin ja jauhoin 2x lihamyllyn läpi. Yleensä minulla on haukimassaa, nyt sekakalamassaa. Paistoin uunissa 225 c ja 21 minuuttia Valtavan hyvää, halpaa ja terveellistä. I…
numero yksi. Ei parempaa voisi olla. Se on vain väärin, että sen maku hukutetaan pippuriin! Itseäni ällöttää savusiiat ja -silakat. https://www.is.fi/menaiset/vapaalla/art-2000009807448.html
Löytyykö Lapinlahti Iisalmi alueelta harraste kalastajaa jolta liikenisi Kuha ja Ahven filettä korvausta vastaan käyttööni. Tarvetta on vaikka pitempiaikainenkin Diili sovittavissa .
Minkä takia pyyntituore kala kipristyy paistaessa.luulen että siinä on vielä (polttoainetta,natriumia,kaliumia lihaksissa).Selvittäkää asiantuntijat tämä.
Sain mökkirannastani katiskalla pari kyymmentäkiloa ahvenia joista valikoin yli 200 gramman painoiset, ja pienemmät päästin takaisin kasvamaan. Suolistin ja poistin kidukset, pudistin ja pakkasin muutaman ahvenen tyhjiö…
Suurta lohta saa hyvin. Mitä suurempi lohi. Sitä parempi maku. Hauessa se menee päinvastoin.
Ihme ja kumma kun suurin osa syöjistä ei ole tiennyt että ne vielä eläviä kun suuhunsa nakkaavat. Ovat olleet hämmentyneitä kuullessaan jotta noin on. Nyt siitä ihanasta elävästä on tullut ruokamyrkytyksiä. Ravut sentää…
Sveitsiläinen kirjolohi on saanut WWF:n kalaoppaan vihreän merkinnän, eli sen syöminen olisi ekologista. Vaan myykö sitä kukaan Suomessa? https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/d234f970-1c49-4b58-9907-50528019fabe
Kertokaas millätavalla valmistatte uunilohta , kuhaa , ahventa. Maustaminen kiinnostaa , Kypros , Norja, Kreeta. Keittiöitä missä olen ollut. Kalassa käytetään kanelia kaardemummaa käytättekö te. Minä suosittelen. Alkak…
Kertokaas millätavalla valmistatte uunilohta , kuhaa , ahventa. Maustaminen kiinnostaa , Kypros , Norja, Kreeta. Keittiöitä missä olen ollut. Kalassa käytetään kanelia kaardemummaa käytättekö te. Minä suosittelen. Alkak…
Eihän suolakalaan sokeria laiteta. Huippukokin ohjeessa on kilo lohifilettä, 50 grammaa suolaa ja 18 grammaa sokeria. Kallista kalaa nyt sokerilla pilaamaan.
Miksi mädin kanssa tarjotaan ravintoloissa yleensä alustan (blini, paahtoleipä, keksi jne.) ja smetanan kanssa punasipulia? Minusta se on liian vahvaa ja peittää mädin maun alleen. Itse tehdessäni käytän aina salottisip…
Kävi ilmi eilisessä MOT-ohjelmassa, jos rehellisiä ollaan, että allaslohi on kiduttamalla kasvatettu ja kuolemansairas ja kasvatus altaissa pilaa ympäristöä, elämä meren pohjassa kuolee moneksi vuodeksi. Hernekeitosta s…
maksoi 3 €/kg. EU:n kerma-perseet huomas, että kansahan syö halpaa ja terveellistä Lohta puoli ilman. Niinpä asetettiin Norjan lohelle Kallis tullihinta, joka nosti lohen hinnan pilviin. nyt sen hinta keikkunee tuossa 3…
