Tuossa alempana kyseltiin pyttipannun perään. Tässä ohje todelliselle pyttipannu-de-luxelle: Rydbergin pihville. Täytynee tämäkin laskea jo perinneruokiin - ei tosin suomalaisiin vaan ruotsalaisiin. Jos oma pyttärimme o…
Olen hukannut yksinkertaisen ohjeen leipäjuuston tekemiseen. (munia,suolaa,maitoa... ajat,äärät,lämpötilat jne.. hukassa)!!
Hei Ystävät mistä ravintolasta/kuppilasta saa Oulussa hyvää pyttipannua. Sellaista oikeaa itsetehdyn makuista. Aah kyllä maistuisi ison oluen kera. Kiitos avusta.
Hei, kuka osaa vielä valmistaa juustoa itse?? Kaipaan teko-ohjeita sekä vuohenjuustolle että myös lehmänmaidosta valmistettavalle juustolle. Kaikki mahdolliset ohjeet on tervetulleita.
Osaisko joku kertoa mitä sydänystävänpuuroon tulee?
Muistaako/tietääkö kukaan, miten ennen tehtiin kotitekoista limsaa??? Ainakin maalaistaloissa sitä tehtiin kesäkuumilla. Oli vaihtelua heinäpellolla juotavaksi kotikaljan ja mehun lisäksi. Lapsena(40v sitten) sitä muist…
Miten tehdään lyökkikastike???
Perinteisen laatikon ohjeet olisi kiva saada. Ja miten voin vaikuttaa siihen ettei laatikosta tule liian vetistä. Eli tarkoitan perinteisellä: Munamaitosisältöinen kokonaiset maustepippurit lihat raakana kyytiin jne... …
kesäisin. Uusia pottuja keitettiin, mutta ja kun siis missä vaiheessa se maito siihen sekaan lisättiin? Mumman tekemänä se oli hyvää. Uskoisin, että tällä palstalla on eteläpohojalaisia ja maitopotut hyvin tietävät, res…
Kokeilin tätä anopin aikanaan tarjoamaa uuden perunan särvintä juuri vastikään ja olipa hyvää - vaikka ei ole kyllä siitä terveellisemmästä päästä. läskiä - vaan mistä saat enää? Käytä rasvaisempaa siansivua! ruisjauhoj…
Tämä oli tuolla alempana ohjeena kastikkeeksi lipeäkalalle, mutta jos tuo anjoviksen maku kiinnostaa niin käy tämä oikein hyvin vaikka juhannuspöytäänkin uusille perunoille, paistetuille ahvenille, grillatuille kasviksi…
Laitan tähän nyt tulevan Juhannuksen kunniaksi toisen uuden perunan kasteen: kananmunakastikkeen. Tämä on itse asiassa valkokastike - sauce bechamel - johon on lisätty silputtua, keitettyä kananmunaa. Tee perinteinen va…
Tässä tällainen ruotsalainen "perinneruoka" uusille perunoille - hyvää ja vähän erilaista juhannus- ja kesäruokaa. Pistän tähän kopion siitä, mitä viime kesän nurkilla kirjoitin - on nyt vielä ajankohtaisempi: Olen tehn…
Kaipailisin juhannusrieskan ohjetta, johon tulee rikottuja ohraryynejä, kaurahiutaleita, kananmunaa, piimää ja jotain muutakin vielä, vaan kun en muista! Ja nuo määrät on kans hakusessa... Ja pitikö noita ohraryynejä li…
Haukihan se on varmasti perinneruoka kun se Kalevalassakin mainitaan. Eikös Väinämöinen tehnytkin kanteleen hauen leukaluusta ... Me saatiin taas kolmikiloinen hauki saaliiksi. Mitä siitä voisi tehdä? Paistettu hauki on…
Hei, tietääkö kukaan missä Helsingin seudulla mahdollisesti myydään Ahvenanmaan mustaa leipää? Siis myydäänkö sitä Helsingissä päin muulloin kuin sen sesonkiaikana (eli n. kerran vuodessa)? Kiitos avusta jo etukäteen!
Ei pitäsi illalla lukea näitä sivuja, tuli nälkä. Hyvää yötä!
elikkäs:sain tälläisen ohjeen.litraan piimää turvotetaan kauraryynejä,vähän suolaa joukkoon.annetaan levätä"taikinan" puolisen tuntia.nostetaan pellille lusikalla ja paistetaan.näistä pitäisi tulla lepuskan tapaisia,mut…
Mikä on, ettei Fazerin ruiskuoreen (70 %) tehdyt perunapiirakat maistu kunnolla perunalta. Eikö niiden kuori olekin liian tumma vai mikä vie makua perunalta? Mitä mättää vastaan. Periaatteessa ihan hyviä, mutta vaikka r…
Valion viili ei enää viili. Olen tehnyt perinteiseen tapaan viiliä itse, käyttämällä kaikenlaisia viilejä siemenenä. Aina aikasemmin toimi- kesää talvea. Nyt parin kuukauden aikana viilimistä ei tapahdu - on juoksettunu…
