Riista

Sain lahjaksi purkillisen säilöttyä peuranlihaa. Minkälaista ruokaa siitä voisi valmistaa vai onko parasta vain kylmänä esim. leivän päällä ? Kiitos vinkeistä !

http://toidutare.ee/linnulihatoidud/F8B0/#Jõuluhani II http://toidutare.ee/foorum/alafoorumid/toiduvalmistamine/591/

ajattelin kokeilla, kun uunia ei ole http://toidutare.ee/ulukilihast_toidud/metssiga hitaasti haudutettuna janestettä lisääällä ja paistia käännellen

Peuranlihaa Hämeestä

Pakkasessa ois jänis. Sille HYVÄ resepti? Keittämällä lihat irti luista, VOIssa paistaminen, ja uuniin hautumaan kermaisaan kastikkeeseen... Entä maustepuoli ja haudutusaika?

http://www.kangasniemen-kunnallislehti.fi/Uutiset/karhun_lihaa_maistamaan_10489157.html http://www.kokkikolmonen.com/tuotteet.html?id=5/444 Ellei venäläisravintoloissa ole käynyt maistilla tai tölkki http://www.linpet.e…

jos laittaa paistopussissa,mutta mikä uunin lämpötila olisi sopivin ,että onnistuu.

Onko joku huomannut samaa, jos ensin pakastetusta, sulatetusta ja sitten keitetystä poron kielestä lähtee nahka helpommin pois kuin tuoreena keitetystä. Onko poro nyt sitten yleensä edes riistaa.

Löytyisikö keneltäkään vinkkejä katajanmarjahillokkeelle? Vaativa asiakas tilasi peuranpaistia katajanmarja- tai katajanmarja-puolukkahillokkeella. Itse en ole moisesta ennen kuullutkaan, mutta koska asiakashan on aina …

... on iso lihas, ja jonka läpi kulkee isoja suonia? Suoni kiinnittyy tiukkaan kalvoon jo lihaksen sisällä ja kulkee läpi lihaksen. Siitä on kauan, kun olen ollut paloittelemassa hirveä, enkä tunnista palaa, mielestäni …

http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/search/label/Riistaresepti

http://kotiliesi.fi/ruoka/ruokaideat/riistaruokaa-sorsasta-metsosta-ja-teeresta

http://valipala.blogspot.fi/2008/04/karhu-keittiss.html

Hän kuulemma tietää ruoasta kaiken.

Missä hintaluokassa liikkuu peuran liha?

Onko napapiirikorkeus aiheuttanut poronlihan voimakkaan polarisaation eriä liikealojen segmenttiajattelussa. Kun olen laittanut merkille, että ravintoloissa poro on sitä kalleinta, mutta kaupan meetwurstissa poronlihast…

Nyt yli 200 riistareseptiä jaoteltuna ja järjesteltynä Sinun käyttöösi, ole hyvä: http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/p/blog-page.html

Hei vaan! Voisiko joku jolla on kokemusta, kertoa minulle vinkkiä tai suoraa ohjetta miten olisi hyvä valmistaa ukkometso jouluruokapöytään. Ps. Mahdollisesti jotain erikoisempaa mutta suhteellisen helppoa valmistaa.

http://ruoka.fi/reseptit/kaurispaisti-ja-viskikastike ja tuon kastikkeen aiho;pikupullo viskiuutetta Kannelmäen prisman luomupuodista. Siispä soossintekoon

Ostin pakastettua saksanhirvestä tehtyä käristyslihaa, mutta sen laitto jäi kesken, kun katsoin, miltä liha paistamisen jälkeen näytti; tässä kuva muutamasta "lihapalasta" http://aijaa.com/6p22FX Kuvasta näkee selvästi,…