keittää kuinka monessa vedessä.... ostin suolasieniä, haaparouskuja, enkä tullut kysyneeksi jotta onko ne jo keitetty ennen tai jälkeen suolauksen.... eikös se haaparouskukin ole sellainen joka pitää ryöpätä ennen ruuak…
Pakastimessani oli töpseli pomsahtanut pois paikoiltaan ja pakastin oli useamman tunnin pois päältä. En tiedä kuinka monta tuntia, mutta sulanutta vettä ja jäistä hilettä oli kaapissa. Esimerkiksi omenapiirakka oli ehti…
Sain omatekoista mustaherukkahyytelöä. Kauan tuo säilyy avattuna jääkaapissa?
Huh, onpahan urakka ! Meillä on pakastettuna omenamehua Mehukas -pakastuspulloihin, jotka pakastessa ovat toimineet hyvin, mutta millä ilveellä nämä saa puhtaaksi?!? Näissä pulloissa on tuollainen ylitäytön (ja pesun) e…
Avaamaton valion arkijuusto - unohtui reppuun, ja löytyi melkein 48h myöhemmin. Ei taida uskaltaa enää käyttää, vaikka avaamaton? harmittaa pirusti.
https://docs.google.com/forms/d/1MqFFcd2PKb3gWIhuRLSTpigV_J0FrMsBHi78HurdRGA/viewform Linkistä pääset kyselyyn, jossa esitetään kysymyksiä säilykelihan käytöstä, kysynnästä ja kuluttajien toiveista säilykkeiden lihaseok…
Kauankohan avattu Oivariini mahtaa jääkaapissa säilyä? Parasta ennen päiväys meni jo yli 1.5 kuukautta sitten ja edelleen oon tuota Oivariinia käyttänyt, eikä siinä mun mielestä näytä/tunnu mitään vikaa olevan. Ainakin …
Säilykettä meinasin, mutta miten jäätyminen vaikuttaa rakenteeseen/laatuun vai vaikuttaako?
Keväällä hyötypuutarha innostuksessani päädyin kokeilemaan vähän oudompiakin kasveja. Koska kesä oli hyvä kaikki kasvoi aivan yli odotusten . Nyt sitten ihmettelen miten voisin säilöä edes osan talveksi. Tässäpä lista k…
Toin keväällä Viron matkalta retiikan siemeniä, laitoin maahan ja odottelin mitä tulee. Tänään kävin nostamassa noin 8kg retiikoita ylös maasta. Mulle on vain vähän epäselvää miten niitä voi säilöä. Kellaria hyvää ei ol…
Sain lahjaksi monta purkkia omenaraastehilloa. En tykkää raasteenmuodosta ja sokeriakin on liian vähän. Nyt kysyn että voinko keittää ne uudelleen ja lisätä sokeria ja sitten soseuttaa? Kiitos vastauksesta. ps. jää syöm…
1 kg pihlajanmarjoja ½ kg omenia (happamia) 750 gr sokeria tai 500 gr hunajaa. 6 dl vettä Parhaat pihlajanmarjat saat, kun annat pakkasen ensin purra niitä kunnolla. Kokoa marjat, ja pese ne kunnolla. Voit laittaa ne my…
Innoissani keräsin ruusunmarjoja tänään ja aioin niitä kuivattaa. Jestas mikä ällö yllätys kun aloin niitä perkaamaan; lähes jokaisessa marjassa oli valkoinen, kärpäsentoukan näköinen mato! Päällepäin kaikki marjat oliv…
Tuli niin iso sato että syödä ei jaksa ja muut säilöntätavat on jo käytetty mutta mitä jos laitan ämpärillisen mehumaijaan?
Mummoni kertoi, että ennen säilöttiin mustikkaa ilman sokeria. Se keitettiin pehmeäksi ja laitettiin hieman suolaa sekaan ja kuulemma säilyi siten lasipurkissa. Tietääkö kukaan asiasta? Itselläni ei ole pakastinta, kuiv…
Olisiko kenelläkään ohjetta avomaakurkun säilöntää mihin ei tarvisi mustaherukan lehtiä. Vuokraisännällä kasvaa mustaherukkaa, mutta niiden lehdissä on aivan kuin ruostetta joten en voi niitä käyttää kurkkujen säilöntää…
Voiko itsevalmistetun puolukkahillon säilöä muoviastiaan lasipurkin sijaan? Jos voi niin tuleeko muoviastian olla täysin tiivis vai käykö esim. margariinirasia, tosin senkin saa tiiviiksi jeesusteipillä...
Elikkä tein vajaa kuukausi sitten vadelmahilloa ja mustaherukka hilloa hillosokerilla. Laitoin ne lasipurkkeihin ja vein kellariin. Nyt kävin hakemassa yhtä purkkia kun huomasin purkin sisäpuolella pieniä home"pölypallo…
Pitääkö luumuista poistaa kivet jos meinaa keitellä niistä mehut mehumaijalla? Ei meinaan hotsittas alkaa kaiveleen niitä kiviä pois n. 20kg:ta luumuja...
Tein erän kotiviiniä, mutta vaikuttaa siltä että se epäonnistui. Se ei lainkaan kirkastu vaikka käytin käymisen pysäyttäjää ja kirkastetta, maku on melko hiivainen ja tympeä. Valitettavasti se ei pahan maun ja ruman ulk…
