Poronverestä tehdyt kampsut ja siihen aito läskikastike, niin siitä ei perinneruoka parane! Aineksethan on puoleksi vedellä laimennettua poronvertä, ruisjauhoja,murskattua sipulia, suolaa ja mautepippuria,siitä taikinasta leivotaan käsissä lättyja ja kypsenetään ne keittämällä.
Läskiastikkeenhan osaa kaikki sianlihasta tehdä.
Läskiastikkeenhan osaa kaikki sianlihasta tehdä.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Mikä oli se aihe tuossa aloituksessasi ?Niin mitä noista kampsuista ?
Ehkä hän halusi jakaa reseptinsä muiden kanssa.. tosin en tiedä oliko ihan oikea osoite. =)
Noh, lappilaisten perinnesapuskat ei monelle kelpaa, edes siellä Lapissa. Esim. koparakeitto, se on aina ollut vain köyhien ruokaa, eikä persraippaakaa nykyään juuri kukaan syö. listaa voisi kyllä jatkaa, mutta ketä se kiinnostaa
Ehkä poromieskin lähti poropalstoille kehumaan kampsuja ja kampanisuja päälle..
Kyllä Lapin perinneruoat kelpaavat etellässäkin. Ongelmana on vain, että poronverta ei saa mistään eikä myöskään siankylkisiivuja, missä olisi vielä läskiä, makua ja nahkaa.
Lienee sitten molempia yleisesti saatavissa Lapissa, vai?
Kas onko se reseptirosvokin taas täällä.
Laitatko taas aloituksen, niinku pissiksen kirjotuksella "kerro Crudo miltä tilliliha maistuu" Ja sitten omalla nimmarilla vastata.
Kato vaan, hintti on kait tullu hakemaan sitä homppeli kaveriaan..
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/27718/Kampsut/
Ravitsevaa ruokaa näin pakkasilla
poronverikakut http://kiloklubi.fi/reseptit/avaa/Kumppuset/37608/
http://www.samimuseum.fi/anaras/elamantapa/ruokaperinne.html