400 g Naudan tai sikanauta jauhelihaa.
1 teelusikallinen =tl ruokasoodaa
½ tl Valkosipuli pulveria
½ tl Kuivattua timjamia
½ tl Jauhettua maustepippuria
½-1 tl Paprikajauhetta
½ tl Jauhettua korianterin siemeniä
½ dl max 1 desilitra kuumaa vettä johon liotetaan 1 lihaliemi kuutio
kaada vesi mausteiden joukkoon ja sekoita ja anna mausteiden liota noin 5-10 min.
Sekoita jauheliha sitten mausteliemeen ja sekoita taikinaa joko sähkövatkaimella tai käsin haarukalla, että lihasta irtoaa valkuainen ja liha muuttuu sitkeän näköiseksi ja ns. taikinamaiseksi vatkaimella 5-10 minuuttia ja käsin 10-15 minuuttia.
Laita kulhoon lihan päälle muovikelmu ja painele kiinni lihaan, että liha ei saisi happea ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi tai koko yöksi.
Paista pihvejä/pullia tai mitä haluat keskikuumalla pannulla tai grillaa grillissä tai tee vartaita/tikkuja.
Älä laita suolaa , sillä lihaliemi on suolaista. Jos tykkäät seuraavalla kerralla maustaa taikinaa enemmän jollakin mausteella, niin voit tehdä sen makusi mukaan.
Nauti pala leipää ja vähän sinappia, maustekurkkua lihapullien/pihvien kanssa ja vannon, että on hyvää. Siis ei kananmunaa, korppujauhoja tai perunaa ole taikinassa.
Jos tuntuu siltä voi myös laittaa jotain kastiketta/peruna muussia, mutta se ei tarvitse niitä.
1 teelusikallinen =tl ruokasoodaa
½ tl Valkosipuli pulveria
½ tl Kuivattua timjamia
½ tl Jauhettua maustepippuria
½-1 tl Paprikajauhetta
½ tl Jauhettua korianterin siemeniä
½ dl max 1 desilitra kuumaa vettä johon liotetaan 1 lihaliemi kuutio
kaada vesi mausteiden joukkoon ja sekoita ja anna mausteiden liota noin 5-10 min.
Sekoita jauheliha sitten mausteliemeen ja sekoita taikinaa joko sähkövatkaimella tai käsin haarukalla, että lihasta irtoaa valkuainen ja liha muuttuu sitkeän näköiseksi ja ns. taikinamaiseksi vatkaimella 5-10 minuuttia ja käsin 10-15 minuuttia.
Laita kulhoon lihan päälle muovikelmu ja painele kiinni lihaan, että liha ei saisi happea ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi tai koko yöksi.
Paista pihvejä/pullia tai mitä haluat keskikuumalla pannulla tai grillaa grillissä tai tee vartaita/tikkuja.
Älä laita suolaa , sillä lihaliemi on suolaista. Jos tykkäät seuraavalla kerralla maustaa taikinaa enemmän jollakin mausteella, niin voit tehdä sen makusi mukaan.
Nauti pala leipää ja vähän sinappia, maustekurkkua lihapullien/pihvien kanssa ja vannon, että on hyvää. Siis ei kananmunaa, korppujauhoja tai perunaa ole taikinassa.
Jos tuntuu siltä voi myös laittaa jotain kastiketta/peruna muussia, mutta se ei tarvitse niitä.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Nuo voi tehdä Lampaasta ja Naudasta tai molemmistakin.