Tarkoitus olisi tehdä pastramia ja muutamia muita suolalihaherkkuja, jotka edellyttävät märkäsuolausta ja nitriittiä. Isommat lihapalat vaativat paljon nestettä ja nitriittisuolaa, joten sitä pitäisi saada paljon ja halvalla.
Savustintukku myy hintaan 4,95 € 400 g purkki, joka on ihan liian kallis.
Vakuumikauppa myy kilon ämpärissä hintaan 8,90€.
Savenmaan verkkokaupassa on 25 kg säkki 14,90€. Nyt puhutaan sopivasta hinnasta, jonka pitää olla lähellä tavallisen suolan kilohintaa kun eihän se 0,6% nitriittilisä maksa juuri mitään. Savenmaalla tuote on kuitenkin loppunut.
Virossa Saksavorstilla kilon ämpäri on 2,20€ ja 25 kg säkki 36€. Nämä ovat jo edullisia hintoja, mutta Virosta tulee postukulut vähän kalliimmaksi. Esimerkiksi tuolle 25 kg säkille postikulut on 30€.
Saako Suomesta mistään muualta nitriittisuolaa edullisesti kotikäyttöön? Tavallisessa maustamisessa ja kuivasuolauksessa, esimerkiksi makkaroissa kotitarvemäärät ovat pieniä, mutta kun siirrytään märkäsuolaukseen niin suolaa kuluu enemmän ja hinta kirpaisemaan.
Savustintukku myy hintaan 4,95 € 400 g purkki, joka on ihan liian kallis.
Vakuumikauppa myy kilon ämpärissä hintaan 8,90€.
Savenmaan verkkokaupassa on 25 kg säkki 14,90€. Nyt puhutaan sopivasta hinnasta, jonka pitää olla lähellä tavallisen suolan kilohintaa kun eihän se 0,6% nitriittilisä maksa juuri mitään. Savenmaalla tuote on kuitenkin loppunut.
Virossa Saksavorstilla kilon ämpäri on 2,20€ ja 25 kg säkki 36€. Nämä ovat jo edullisia hintoja, mutta Virosta tulee postukulut vähän kalliimmaksi. Esimerkiksi tuolle 25 kg säkille postikulut on 30€.
Saako Suomesta mistään muualta nitriittisuolaa edullisesti kotikäyttöön? Tavallisessa maustamisessa ja kuivasuolauksessa, esimerkiksi makkaroissa kotitarvemäärät ovat pieniä, mutta kun siirrytään märkäsuolaukseen niin suolaa kuluu enemmän ja hinta kirpaisemaan.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Mukavaa, että joku osaa käyttää nitriittiä lihojen säilytykseen. Suomikokit ovat amatöörejä, jotka menevät tuurilla ja perstuntumalla ja on vain Luojan lykky, etteivät kuole ruokamyrkytykseen kun eivät käytä nitriittiä.