Haluaisin kysyä,että miten kannattaa päällystää sacher kakku niin,ettei joka paikka ole siinä tummassa suklaassa?Käykö pursotin tähän tehtävään hyvin?
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Siis haluat kuitenkin laittaa pinnalle suklaata, muttet halua että sitä on jokapaikassa? No pursottimella se ei taida onnistua, sula suklaa on juoksevaa.. laitat vain suklaata vähemmän, niin ettei sitä riitä reunoille asti valumaan..
Eipä taida tuo pursotin olla hyvä idea, koska sula suklaahan tosiaan on ihan löysää =) Sillain olen itse tehnyt, että leivinpaperi pöydän suojaksi, siihen päälle esim. uunin se ritilä (ehkä hieman korotettuna, eli jollain nostetaan sitä hieman (kahvikuppi tms.)) Kakku sitten siihen ritilälle ja suklaata sopivasti päälle, levitetään suklaa päälle sekä reunoille lastalla. Ylimääräinen suklaa valuu siihen paperille sitten ja siitä voi sen kerätä vaikka talteen ja käyttää joskus uudelleen.
Käytän kuorrutteeseen 75 g kermaa/kuohu) sekä
150g suklaataa. 4 munanpohjaan. Kuumenna kerma ja lisää taloussuklaa joukkoon sekoita että suklaa sulaa.
Kaada kakun päälle .Kuorrute on mukavan pehmeä
leikata tarjolle laittaessasi.
ja sitä kuorrutettahan voi laittaa kahteenkin kertaan eli laittaa ensin ohuen kerroksen ja antaa sen jähmettyä viileässä ja lisää sen jälkeen toisen kerroksen sulaa kuorrutetta.
Pursotin ei todellakaan ole sopivin. sacheriin kaytetään chanais suklaa kuorrutetta. Se mudostuu oikeasta määrästä suklaata ja kuohukermaa. suklaa liuotetaan tiettyyn kermamäärään ja vispataan. Seos kaadetaan kakun päälle ja paletilla tai lastalla levitetään tasaisesti kakun päälle. Lopuksi pikeerataan päälle Sahcher.
CANACHE-kuorrutteella eli tuolla kerma-suklaa-seoksella, jota ei vatkata sulamisen jälkeen. Päälle SPRITSATAAN SACHER