Hyvä lettutaikinan ohje

Mitä ihmeen kauramaitoa?
Ihan sitä punasta maitoa vaan.

Missäs kanamunat?

...... kirjoitti:

Mitä ihmeen kauramaitoa?
Ihan sitä punasta maitoa vaan.

Missäs kanamunat?

Kirjoita itse parempi, äläkä vaan hauku muiden hyväksi todettuja reseptejä... makunsa kullakin nääs.

vali.. kirjoitti:

Kirjoita itse parempi, äläkä vaan hauku muiden hyväksi todettuja reseptejä... makunsa kullakin nääs.

Juu juu, mutta kun lettuihin kuuluu käyttää maitoa ja munia jos puhutaan siis alkuperäisistä letuista. Tuolla ohjeella noita ei voi letus nimittään vaan joksika muuksi, toki voi olla hyviä sitä en kiistä, mutta resepti ei tähän säikeeseen sovi.

8 dl punasta maitoa
2 dl vichya (lisätään viimeiseksi)
n. 5 dl jauhoja
1 dl sulaa voita
1 dl sokeria (tai enemmän, maun mukaan)
1 tl suolaa
2 kananmunaa

Tuollee tuosta sais jo hyviä lettuja.

Toki jokaisella on omat makumieltymyksensä, ja siksi reseptejä saa ja pitääkin mukauttaa oman maun mukaiseksi, mutta silti pitää säilyttää perus raaka aineet mitkä on ominaisia että saadaan haluttu lopputulos.

Ei tarkoitukseni ollu valittaa vaan huomauttaa.

...... kirjoitti:

Mitä ihmeen kauramaitoa?
Ihan sitä punasta maitoa vaan.

Missäs kanamunat?

Mihin niitä kananmunia tarvii? Ei mihinkään. Ja kauramaito tekee letuista todella helppoja paistaa, ne pomppaavat ja melkein kääntävät itse itsensä. Tuolla taikinalla ei voi lettu jäädä pannuun kiinni. Tosi hyvä ohje.

...... kirjoitti:

Juu juu, mutta kun lettuihin kuuluu käyttää maitoa ja munia jos puhutaan siis alkuperäisistä letuista. Tuolla ohjeella noita ei voi letus nimittään vaan joksika muuksi, toki voi olla hyviä sitä en kiistä, mutta resepti ei tähän säikeeseen sovi.

8 dl punasta maitoa
2 dl vichya (lisätään viimeiseksi)
n. 5 dl jauhoja
1 dl sulaa voita
1 dl sokeria (tai enemmän, maun mukaan)
1 tl suolaa
2 kananmunaa

Tuollee tuosta sais jo hyviä lettuja.

Toki jokaisella on omat makumieltymyksensä, ja siksi reseptejä saa ja pitääkin mukauttaa oman maun mukaiseksi, mutta silti pitää säilyttää perus raaka aineet mitkä on ominaisia että saadaan haluttu lopputulos.

Ei tarkoitukseni ollu valittaa vaan huomauttaa.

Ja sinäkös se määrittelet, mitä voidaan nimittää miksi ja millä reseptillä, mitkä ovat "perusraaka-aineet" ja "haluttu lopputulos"? Eiköhän lettuja voi tehdä monella eri tavalla, "alkuperäistä" reseptiä ei liene olemassakaan. Miksi et samalla valittaisi myös tuosta vichystä, tuskin on sekään monen suomalaisen lettureseptissä. Kiva vaan kun tulee "perinteisestä" erilaisia reseptejä, eikä vaan aina sitä samaa mikä on jo moneen kertaan tullut kokeiltua. Maailma muuttuu eikä mikään ole nykyään "alkuperäistä". Jos itselläsi on jotenkin niin erinomainen resepti niin pistä se, älä "huomauttele" typeryyksiä muiden hyvistä resepteistä.

vali... kirjoitti:

Ja sinäkös se määrittelet, mitä voidaan nimittää miksi ja millä reseptillä, mitkä ovat "perusraaka-aineet" ja "haluttu lopputulos"? Eiköhän lettuja voi tehdä monella eri tavalla, "alkuperäistä" reseptiä ei liene olemassakaan. Miksi et samalla valittaisi myös tuosta vichystä, tuskin on sekään monen suomalaisen lettureseptissä. Kiva vaan kun tulee "perinteisestä" erilaisia reseptejä, eikä vaan aina sitä samaa mikä on jo moneen kertaan tullut kokeiltua. Maailma muuttuu eikä mikään ole nykyään "alkuperäistä". Jos itselläsi on jotenkin niin erinomainen resepti niin pistä se, älä "huomauttele" typeryyksiä muiden hyvistä resepteistä.

Ei hän määrittele mitkä ovat perus raaka aineita, ne maito ja munat sattuu vaan olee kaikista keskeisimmät asiat jauhojen ohella tossa lettu taikinassa. Melkeen yhtä kaukaa haettua antaa tällänen lettutaikinan ohje:
Kilo paskaa
2 litraa kusta
Ei siinäkään perus raaka aineita ole, mutta hyvää se voi jonkun mielestä olla ja joku sitä saattaa jopa letuksi sanoa!

tosiasia kirjoitti:

Ei hän määrittele mitkä ovat perus raaka aineita, ne maito ja munat sattuu vaan olee kaikista keskeisimmät asiat jauhojen ohella tossa lettu taikinassa. Melkeen yhtä kaukaa haettua antaa tällänen lettutaikinan ohje:
Kilo paskaa
2 litraa kusta
Ei siinäkään perus raaka aineita ole, mutta hyvää se voi jonkun mielestä olla ja joku sitä saattaa jopa letuksi sanoa!

kokeilin tota oli hyvää! :)

Ihanaa! Maito ja muna allergisillekkin voin nyt tehdä lettuja. Kaunis kiitos tästä ohjeestasi. Flooralla paistin;kun voita en voinut käyttää! Tehty on ja hyviksi havaittu. Kaikki saivat nyt syödä lättyjä. Ensin paistin kauralätyt ja sit perinteiset. Minä 10 syöjää,joista 3 allergista. Ens lihakeittoa ja sit lättyjä kaikille. Yhtä juhlaa oli!

mihin niitä? kirjoitti:

Mihin niitä kananmunia tarvii? Ei mihinkään. Ja kauramaito tekee letuista todella helppoja paistaa, ne pomppaavat ja melkein kääntävät itse itsensä. Tuolla taikinalla ei voi lettu jäädä pannuun kiinni. Tosi hyvä ohje.

Minä en ole saanut kauramaidolla onnistumaan lettuja. Ne vaan ei pysy kasassa ja ovat outoja.
Olen laittanut kaikki normaalit lettuaineet, munia myöten.
Siksi yritin nyt etsiä että miksi letut ei onnistu kun käyttää kauramaitoa.
En löytänyt vastausta siihen.

Tällä reseptillä (itse sekä äitini) olemme onnistuneet loistavasti. Paras ohje, jota olen koskaan käyttänyt.
http://www.elisanet.fi/puutteenpera/puurot.html#letut

Ja tässä yksi Finfoodin resepti:
http://www.finfood.fi/finfood/ff2.nsf/printpage/9e41e8c7535bc999c2256778003618f4?OpenDocument&Click=

UPDATE_7278981 kirjoitti:

Tällä reseptillä (itse sekä äitini) olemme onnistuneet loistavasti. Paras ohje, jota olen koskaan käyttänyt.
http://www.elisanet.fi/puutteenpera/puurot.html#letut

Ja tässä yksi Finfoodin resepti:
http://www.finfood.fi/finfood/ff2.nsf/printpage/9e41e8c7535bc999c2256778003618f4?OpenDocument&Click=

kuka idiootti jaksaa tapella jotain letuista? :DDDD

hyvä ruoka, parempi mieli ;)

todella typerää kirjoitti:

kuka idiootti jaksaa tapella jotain letuista? :DDDD

hyvä ruoka, parempi mieli ;)

en tosiaankaan ole tapellut mistään!

Hehehe, idiootit maidonpalvojat ja munahullut.
Lettutaikina on SATA KERTAA PAREMPAA ILMAN NOITA!
Miksi: Koska taikinasta tulee ohuempaa ja letuista täten ohuempia ja rapeampia. Maidon voi korvata jopa vedellä. Kokeilkaapa ihan itse niin yllätytte miten hyviä tulee.

plöä kirjoitti:

Hehehe, idiootit maidonpalvojat ja munahullut.
Lettutaikina on SATA KERTAA PAREMPAA ILMAN NOITA!
Miksi: Koska taikinasta tulee ohuempaa ja letuista täten ohuempia ja rapeampia. Maidon voi korvata jopa vedellä. Kokeilkaapa ihan itse niin yllätytte miten hyviä tulee.

maidon sijaan vettä, ei kovin paksusti jauhoja ja sekaan ripaus suolaa ja loraus rypsiöljyä, rapeuden salaisuus!:D

aivan ihanaa!

plöä kirjoitti:

Hehehe, idiootit maidonpalvojat ja munahullut.
Lettutaikina on SATA KERTAA PAREMPAA ILMAN NOITA!
Miksi: Koska taikinasta tulee ohuempaa ja letuista täten ohuempia ja rapeampia. Maidon voi korvata jopa vedellä. Kokeilkaapa ihan itse niin yllätytte miten hyviä tulee.

peetä. Ei letut pysy kasassa ilman kananmunaa ja veteen tehtyinä ovat vesi - jauho kikkareita.

6 dl punaista maitoa
2 dl kuohukermaa
2 dl kivennäisvettä
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 huoneenlämpöistä kananmunaa
1dl sulatettua voita
n 7-8 dl erikoisvehnäjauhoja
ripaus kardemummaa

Sotke taikinan ainekset ja anna sen turvota n 20-30 minuuttia.
Paista letut riittävän kuumalla pannulla voissa pitsireunaisiksi,
eli pyöräytä taikina pannulle reunoja myöten, kallistele sitä
niin että keskiosa täyttyy. Ei liian paksulti taikinaa pannulle kerralla.
Ja hyvää tulee.
Taatusti parempia kuin vesipohjaiset.

lettumestari kirjoitti:

peetä. Ei letut pysy kasassa ilman kananmunaa ja veteen tehtyinä ovat vesi - jauho kikkareita.

6 dl punaista maitoa
2 dl kuohukermaa
2 dl kivennäisvettä
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 huoneenlämpöistä kananmunaa
1dl sulatettua voita
n 7-8 dl erikoisvehnäjauhoja
ripaus kardemummaa

Sotke taikinan ainekset ja anna sen turvota n 20-30 minuuttia.
Paista letut riittävän kuumalla pannulla voissa pitsireunaisiksi,
eli pyöräytä taikina pannulle reunoja myöten, kallistele sitä
niin että keskiosa täyttyy. Ei liian paksulti taikinaa pannulle kerralla.
Ja hyvää tulee.
Taatusti parempia kuin vesipohjaiset.

yhyy, arvon lettu"mestari". tuolla on parhaillaan paistumassa maidottomia ja munattomia lettuja, ja VOI APUA, TAITAVAT NE TODEN TEOLLA PYSYÄ KASASSA!!!!!! mitäs nyt teet? soitat poliisit?

lettu se on lettukin kirjoitti:

yhyy, arvon lettu"mestari". tuolla on parhaillaan paistumassa maidottomia ja munattomia lettuja, ja VOI APUA, TAITAVAT NE TODEN TEOLLA PYSYÄ KASASSA!!!!!! mitäs nyt teet? soitat poliisit?

mikään voita :
http://www.ruokala.net/resepti/kookosletut-2
olen varioinut lasten mango mössöllä, puristetulla appelsiinilla jne.
http://www.finefoods.fi/613.html
kookosletut
http://www.maku.fi/reseptit/resepti/Kookosletut/956.html
mukalemia
Ekana löysin Hesarin Vivi-Ann Sjögren'in ja sen täyte oli banaani-http://fi.wikipedia.org/wiki/Vivi-Ann_Sjögrenomenasose calvados

plöä kirjoitti:

Hehehe, idiootit maidonpalvojat ja munahullut.
Lettutaikina on SATA KERTAA PAREMPAA ILMAN NOITA!
Miksi: Koska taikinasta tulee ohuempaa ja letuista täten ohuempia ja rapeampia. Maidon voi korvata jopa vedellä. Kokeilkaapa ihan itse niin yllätytte miten hyviä tulee.

Kun lisäät siihen kuivahiivan niin saat pizzapohjan. Ja polöön lettu kestit muuttuvat italianno pizzeriaksi🤣😂🤡

Anonyymi kirjoitti:

Kun lisäät siihen kuivahiivan niin saat pizzapohjan. Ja polöön lettu kestit muuttuvat italianno pizzeriaksi🤣😂🤡

Jep lettu/lätty/räiskäle taikina ei todellakaan tarvitse mitään eläinten eritteitä.

https://www.kamomillankonditoria.com/search/label/Lätyt ja pannarit

Anonyymi kirjoitti:

Jep lettu/lätty/räiskäle taikina ei todellakaan tarvitse mitään eläinten eritteitä.

https://www.kamomillankonditoria.com/search/label/Lätyt ja pannarit

Lätyt

https://www.kamomillankonditoria.com/2010/08/latyt.html#more

Oon työtön mut tää on mun lettutaikina.
3 perunaa
Kaura jauhoja 1dl
4 porkkanaa
1dl vehnäjauhoo
1dl vettä
2rkl öljyä
Paista kuivalla teflon pannulla