Kurkkusato on taas hyvä ja vastassa jokavuotinen ongelma: suuri osa niistä on kitkeriä, suorastaan polttavia maultaan. Mistä se johtuu, on toisen palstan asia, mutta mahtaako kitkeryys hävitä säilöttäessä.
Vastaukset ovat tervetulleita!
Vastaukset ovat tervetulleita!
Vastaukset 4
Vanhimmat
Hyvää välivuotta säilömisen merkeissä!
Moro.Omissa kurkuissakin on monesti samaa kitkeryys vaivaa ja olen jostain lukenut että se johtuisi epätasaisesta kastelusta, mutta mene ja tiedä.... mä olen suolannut kurkkuja vaikka ovatkin kitkeriä ja hyviä niistä on tullut.
kyllä kyllä....
etikka tai suolavesi varmasti poistaa kitkeryyden. jos kurkku olisi "tasalaatuista" ja makeaa niin senhän söisimme tuoreeltaan!
johtuu kuivuudesta eikä häivy säilötessä