Katselin JIM:iltä ohjelmaa Bolivialaisita ruuista ja ne jäädyttämällä ja sulattamalla valmistetut perunat rupesivat kiehtomaan. Onko kenelläkään kokemusta muuten kuin perunaviinin valmistuksessa jäädytetyistä perunoista tehdystä keitosta tms.
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
joka joulu syön mummon luona uusia perunoita, jotka on pakastettu kesällä... toimii muuten ku junan vessa.
Täytyypä tuota kokeilla.
Eikös ne tehdä niin että perunat levitetään maahan. Yöllä pakkanen palelluttaa ne, päivällä ne auringossa sulavat jolloin ne tallotaan rikki ja niin edelleen kunnes se ovat menettäneet tarpeeksi nestettä. Meillä on kostea ilmasto jogten täällä ei onnistu pihamaalla ainakaan.
CH’UÑU (kets.) – jäädytettyä ja auringossa kuivattua perunaa
Löytyy
http://www.kolumbus.fi/merja.tikkanen/sanasto.html
aika jännä
http://perhorasia.fi/Faq/Faq.thtml?title=Perunoiden kuivaus
Potatoes, 4,000 varieties !!!
http://www.travel-project.com/gastronomy/