Maailmassa on useita miljardeja liikaa ihmisiä, kaloille ja kalavesille tämä tarkoittaa että kaloja kalastetaan aivan liikaa. Ainakin tiettyjä lajeja. Eli mennään huonompaan suuntaa sielläkin. Maapallon ihmisen määrä ol…
PAHIN ON TANKISSA KASVATETTU KIRJOLOHI! https://areena.yle.fi/1-72470159
Seiti ja turska, erinomaisia. Kalakeitossa, pannulla.
Mielestänne parhaat kaupan kalapuikot? Minun mielestä Esvan kalapuikot ovat hyviä (Ei tosin taida olla myynnissä enää) Tai sitten Vici kalapuikot 😋
Valitettavasti ei taida nykynuorisolle maistua? On se vaan niin verraton makuelämys valkokastikkeen ja ja jauhetun neilikan kanssa. Toivottavasti tarjontaa piisaa. Hintakin soppeli.
Pirkan purkissa on n. 20% enemmän kalaa. Prisman purkissa on ilmaa.
Suomi yrittää paperilla pestä silakat syömäkelpoisiksi. https://www.hs.fi/alueet/art-2000010693046.html "Saaristomeren ja Selkämeren silakoissa löytyi tuoreessa tutkimuksessa kohonneita pitoisuuksia terveydelle haitalli…
Yli 10-vuoden kokemuksella (vain eläviä) täplärapuja hintaan 2e/kpl. ○ Ravut ovat peräisin Hauhon Roineen kirkkaista vesistä, jossa etelän lomilta tuttu hiekkakivi-pohja. Ei ole mutaa/liejua, joten ravut ovat puhtaita. …
Patakukko on perinteistä köyhien ruokaa. Kypsennetään hitaasti Yön yli (leivin) uunissa. Raaka-aineet n.1 kg pieniä roskakaloja, ahvenia tai särkiä perattuna 350 g raidallista siankylkee 2 sipulia 1 valkosipulin kynsi, …
Älkää ostako jos vmp on ennen heinäkuun puoliväliä. Ennenvanhaan kapakala haudutettiin ennen joulua jotta saatiin ns. lipeäkalaa. Nyt Kuivaneuvos on innovoinut savusiian uusiks: Laitetaan kala savustumaan liikaa ja kuiv…
Olisiko 25 v sitten kun ostin savustetun kirjolohifileen kaupasta ja vasta kotona katsoin kilohintaa 24,90€ , silloin ajattelin että 15€ savustuslisä on minulle liikaa. Valmistin risukeittimen ja ostin 30€ savustuslaati…
Tein uudenvuodenaaton pääruokana samaa mitä joulunakin eli baccala alla napoletanaa, jossa pääraaka-aineena on merten ilmakuivattu kinkku eli suolakuivattu turska. Tämä ruokalaji on satoja vuosia vanha perinteinen välim…
Kuinka moni tekee? Minä ajattelin tehdä aitoa Vorschmackia. Mitä mieltä olette kannattaako vetää sauvasekoittimella muusiksi? Itseä hieman ällöttää etukäteen sillivelli, mutta pieninä kuutioina kuten sillisalaatissa toi…
Hyvä joulutarjous.
https://www-foodinspiration-com.translate.goog/us/a-revolution-in-farmed-salmon-thanks-to-a-more-sustainable-and-healthier-fish-feed/?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=fi&_x_tr_hl=fi&_x_tr_pto=wapp Tämä on myös kaikkien kalankasva…
https://www-ciwf-org-uk.translate.goog/news/2023/07/land-based-salmon-farm-plans-must-be-scrapped?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=fi&_x_tr_hl=fi&_x_tr_pto=wapp Eivät syö edes kasvattamaansa kalaa itse!
Tein pannulla ruskistettuja kampasimpukoita testausmielessä pari viikkoa sitten. Halusin varmistaa, että uusi valurautapannu toimii niiden kanssa odotetulla tavalla ja jouluaatona ei tarvitse pettyä pilalle menneisiin k…
Hyvää on ja edullista.
Kämmen alaspäin ja tukikäsi pitää lohen fileestä kiinni vai kämmen ylöspäin ja tukikäsi pitää leikattavasta siivusta kiinni? Kämmen ylöspäin leikkaaminen on japanilaisen tapa leikata kalaa ja se sopii mielestäni hyvin r…
Miksi ne lohkoperunat otetaan altaasta missä pidetään lämmössä niitä?! Tehkää ne silloin kuin tilaus annetaan , ei ollut hyvät kun nahtustuneet perunat oli, kalaa myös liian vähän .
