Kala ja äyriäiset

Tässä. https://www.youtube.com/watch?v=3q1JN_3s3gw

Myrkkykalaa tarjolla joulupöytiin. Ostakaahan lapsille "kala"puikkoja, ja itselle mätipurkkeja. Sitten iso lohi kokoperheelle räävittäväksi. Tuhansien järvien maan kauppakalasta 82 prosenttia tuodaan ulkomailta – Mitä j…

Puhdas ja antibioottivapaa merilohi. https://dynamic.hs.fi/2018/lohi/index.html?_ga=2.64958185.750064585.1543673231-1661214574.1538043161

käyttää nimitystä "tuore"? Kävin eräässä K-Citymarketissa maanantaina 12.11 ja kalatiskillä myytiin mm. siikaa ja kirjolohta. Ko. kalojen kohdalla luki "tuore" kilohinta. Kysyin, milloin kalat ovat tulleet liikkeeseen. …

Siis pakastettua seafoodia - ostettu etnisestä kaupasta. Ei suomalaista tekstiä, mutta ymmärsin että tintenfisch = mustekala tai tursas, katkarapuja on ja erikseen mainittu vielä octobus = mustekala ja sitten vielä simp…

Mistä saan hapansilakkaa??!!

Onko kukaan maistanut? On kotimaista kalaa, joka ei näe päivänvaloa koskaan ja elää Saimaan vesistöstä otetussa kierrätysvedessä, jonka lämpötila on aina 15–16 astetta. https://yle.fi/uutiset/3-10382846 Paperillahan tuo…

Sen maku on yököttävää.

Satakunnan Kansa /Tostaina 16.elokuuta 2018. 1kg kuhaa, 2 sipulia, 2 valkosipulinkynttä, pitkä purjo, puolikas fenkoli, muutama peruna, porkkana, voita tai ruokaöljyä, 1rkl valkoviinietikkaa, 8dl kalalientä, 2 dl kuivaa…

https://yle.fi/uutiset/3-10239546 Ennätys.

Kasvatettu norjalainen "terveysruoka" on myrkyllistä: https://www.youtube.com/watch?v=RYYf8cLUV5E Miksi tiedotusvälineet vaikenevat?

Maistakaas Vuonojen herkkua.. Lohta vie hiljaiseksi.....................

500--600gr lohta nahoitettuna. Mieluusti tuoretta norjan merilohta. Ota avara laakea vuoka älä voitele rasvalla , Lohesta tulee sopiva rasva.. Muut kalat on asia erikseen , niihin pohjalle voita... Kunnon nappi.. Lisää …

Saako tätä Länsi-naapurin elokuista herkkua ostettua Suomesta mistään muualta kuin Helsingistä? Onko joku löytänyt ja miten sitä saisi tilattua syrjäkylille?

Grillikuume ohjelmassa on tuomareina hyvät kokit mutta kun valmistetaan kalaruokia niin tuomareiden pitää huomioida kypsyyden lisäksi se että kalan herkkä ominaismaku peitetään liian usein mausteisella sonnalla jota kal…

Vesi on liian lämmintä. https://yle.fi/uutiset/3-10310503 Miksi jäämeren lohi on parempaa?. Syy: https://www.seatemperature.org/europe/norway/tromso.htm

Ekaa kertaa eläissäni eilen savustin kalaa ( siikaa) sähkösavustimella Siitä tuli hieman kitkerää. Jossain oli ohje , että kantsii raottaa kantta. Misssä vaiheessa tätä raotetaan. Vai jätetäänkö se alussa raolleen

Kurkatkaapa sivustoa www.kaukokuha.fi On sitten hyviä kalaruokareseptikirjoja ja joitakin muitakin on tarjolla.

Sain haukifileitä. Miten niitä voi valmistaa uunissa? En osaa paistaa kalaa, olen kuullut Homburgin hauesta. Voiko Homburgin haukea tai muuta haukiruokaa valmistaa uunissa ja miten?

Teppo on valmistellut täysin uusia suussa sulavia kesäreseptejä et sillei hei! Stadin kundi räjäyttää pankin makuhermoja kutkuttelevilla uusilla resepteillään ja vuoden 2018 kokkimestarista ei jää epäselvyyttä hei!