Riista

eli haluaisin avomiehelleni ekaa kertaa tehä poronkäristystä, kotosin lapista..en viittis ostaa kunnon pataa joten missä voin sen tehdä että onnistuu? onko pakaste poro ok?

Hei onko kellään hyviä peura-reseptejä? Sain enolta peuran paistin, enkä tiedä, mitä sen kanssa tekisin.

Hyvä teeripaisti pitäisi tehdä, mutta miten?? Keskusteluista löysin yhden reseptin, mutta olisko muitakin?

eli siis minulla oli todella iso hirven paisti josta leikkasin noin puolet viipaleiksi ja laitoin ne marinaadiin. mutta miten ne kannattaisi sitten huomenna kypsentää... ajattelin että ensin paistan niitä ihan pikkasen …

elli siis harmikseni olen huomannut että kukaan ei enää ajattelisikaan syövänsä hirven kieltä vaikka se on ehdottomasti yksi parhaista hirven syötävistä osista. onko täällä edes ketään joka on maistanut tai olisi edes v…

Tönkkösuolattua muikkua, ja miten sitä voi tehdä kotona?

Panen viestin tänne riista-osioon koska katajanmarjahan on perinteinen mauste varsinkin hirvelle. Käytetäänkö mausteeksi raakoja (=vihreitä) vai kypsiä (=mustia) marjoja? Pihakatajissa näyttäisi olevan hyvä sato.

onko tarhassa kasvatettu villisika riistaa, jos sen päästää metsään?

Tietääkö kukaan mikä firma myy,kotikäyttöön tarkoitettua säilykepurkin sulkijaa.Olis taas muikun purkitus käsillä.

Tietääkö kukaan mistä täältä netistä löytys painekkattiloita tulee nimittäin parempi lihakeitto ja nopeasti.

kertokaas miten valmistetaan kunnon aito suomalainen poronkäristys!pitäs yllättää koti, jossa asun ulkomailla ja haluaisivat syödä poroa.. siis ihan perusresepti ja huomatkaa että olen täysin avuton joten oikein rautala…

Porsaan munuaisista tehty munuaishöystö on sellaista herkkua, että silloin tällöin on pakko tehdä mokomaa. Eipä ole raaka-ainetta edes hinnan kiroilla pilattu. Sain lauantaina 2 kpl vastakaadetun hirvenvasan munuaisia. …

Miten saan pyyn lihasta muheaa ja maukasta, mieleuiten uunissa laittamalla? Ja millaiset lisäkkeet sen kanssa sopii? Entä soosi?

Olisin halukas ostamaan hirvenlihaa. Tietääkö joku mistä sitä saisi Tampereen seudulla? Onko joku halukas myymään sitä jos on vaikka itsellä niin ettei tiedä mihin laittaa?!? En tunne ketään joka metsästää, mutta haluai…

ostin torilta kilon villikalkkunan lihaa. tulisiko keittää vai millä tuon saa mureaksi ? herkullisia reseptejä odotellen.

Hirveä n. 800 g, pari sipulia, vettä, suolaa, mustapippuria, laakerinlehti ja uuniin 225 astetta ja noin 2,5-3 tuntia, lisää vettä tarpeen mukaan ja hyvää tulee, sekaan voi laittaa possua

Hirvimetälle piti lähteä ekan kerran ja pitäis sitä ruokaakin laittaa. Onko kenelläkään hyvää ohjetta tehdä hirvikäristystä.

Sain metson, kuinka tehdä siitä hyvää ?

Helppo,mutta hyvä ohje hanhipaistia varten haussa. Pikasia vastauksia odotellaan...

Kertokaapas hyväksi todettuja marinadeja hirven lihalle.