Mitä se neste on missa kanapalat lilluvat?

marinaadia....

tarkoitin semmoista kanarasiaa jossa ei ole mausteita tai mitään muuta lisätty. tarkistin asian atrialta ja viinietikkaa se on.

Älä syö. Ei kuulu irrota nesteitä kanasta.

Kuolemankastike

Rikotusta lihasta, jota kanansuikaleetkin ovat, irtoaa aina aikaa myöden lihasnesteitä - se on normaalia. Tärkeintä on paistaa suikaleet riittävän kuumalla pannulla, jotta liha ei ala kiehumaan omissa nesteissään vaan ruskistuu kauniisti. Ennen paistoa lihan voi kuivata esim. talouspaperilla taputtaen.

Joskus aikoinaan kana kuten muukin liha pumpattiin täyteen suolaliuosta nostamaan painoa ja siten parempaa kilohintaa tuottajalle. Nyrkkisääntönä voinee pitää, mitä vähemmän nestettä paketissa niin sitä vähemmän käsiteltyä ja sitä laadukkaampaa/tuoretta tsikkeni on.

Tsikkenin marinaadia ei kannata heittää pois vaan siitä voi tehdä esim. kastikkeen - olethan jo maksanut siitä ja se on ihan syömäkelpoista.

Lihasnestettä. Koulunkäynti kannattaa aina, myös aloittajalle. Tosin, en tiedä, opettavatko enää muuta kuin taivaanrannan maalausta ja muuta hötöntöttöö, joilla ei normaalielämässä ole mitään virkaa.