Kasvis- ja vegaaniruuan suosion kasvu näkyy kaupassa myös tyhjinä hyllyinä. Esimerkiksi viikonloppuna Tampereen Linnainmaan Prismassa soija- tai seitannakkeja hakenut asiakas joutui lähtemään kaupasta tyhjin käsin.
– Kyllä meillä on ollut välillä saatavuusongelmia, myöntää Pirkanmaan Osuuskaupan valikoimapäällikkö Jenni Keskinen.
– Kysynnän kasvu on ollut niin valtavaa, ettei olla aina pysytty perässä.
Sama ilmiö on tuttu muuallakin. Markku Lamminen Helsingin keskustan Stockmann Herkusta myöntää, että hyllyissä on välillä tyhjiä kohtia.
– Valitettavasti näin on. Kysyntää on ollut huomattavasti enemmän kuin mihin on pystytty vastaamaan, hän sanoo.
Nyhtökaura ei hyllyssä makaa
Oma lukunsa on tänä keväänä myyntiin tullut nyhtökaura, josta puhutaan paljon, mutta jota harva on päässyt maistamaan.
– Nyhtökauraa tulee meille kerran viikossa ja se viedään käsistä saman tien, Lamminen sanoo.
– Se on ollut ihan mahdoton hitti, myöntää Keskinenkin.
Kasvisruuan suosio on noussut nimenomaan tänä talvena. Keskisen ja Lammisen mukaan kasvisten ja hedelmien osuus elintarvikemyynnistä on kasvanut vuoden aikana. Mutta sekasyöjät ovat innostuneet myös muista vegaaneille sopivista elintarvikkeista.
– Vegaanisten juustojen suosio on ollut talvella hurjassa nosteessa. Nyt kesää kohti erilaisten nakkien ja leikkeleiden kysyntä on kasvanut, Jenni Keskinen kertoo.
– Myös eineksiä menee paljon ja kehitämme omassa keittiössä uusia kovaa kysyntää vastaamaan, sanoo Lamminen.
Saatavuusongelmien lisäksi vegaaniruuan kotimaisuusaste mietityttää kaupassa työskentelevää.
– Ulkomaisia tuotevaihtoehtoja löytyy erittäin hyvin. Onneksi kotimainenkin tarjonta on lisääntymään päin, sanoo Jenni Keskinen.
– Kyllä meillä on ollut välillä saatavuusongelmia, myöntää Pirkanmaan Osuuskaupan valikoimapäällikkö Jenni Keskinen.
– Kysynnän kasvu on ollut niin valtavaa, ettei olla aina pysytty perässä.
Sama ilmiö on tuttu muuallakin. Markku Lamminen Helsingin keskustan Stockmann Herkusta myöntää, että hyllyissä on välillä tyhjiä kohtia.
– Valitettavasti näin on. Kysyntää on ollut huomattavasti enemmän kuin mihin on pystytty vastaamaan, hän sanoo.
Nyhtökaura ei hyllyssä makaa
Oma lukunsa on tänä keväänä myyntiin tullut nyhtökaura, josta puhutaan paljon, mutta jota harva on päässyt maistamaan.
– Nyhtökauraa tulee meille kerran viikossa ja se viedään käsistä saman tien, Lamminen sanoo.
– Se on ollut ihan mahdoton hitti, myöntää Keskinenkin.
Kasvisruuan suosio on noussut nimenomaan tänä talvena. Keskisen ja Lammisen mukaan kasvisten ja hedelmien osuus elintarvikemyynnistä on kasvanut vuoden aikana. Mutta sekasyöjät ovat innostuneet myös muista vegaaneille sopivista elintarvikkeista.
– Vegaanisten juustojen suosio on ollut talvella hurjassa nosteessa. Nyt kesää kohti erilaisten nakkien ja leikkeleiden kysyntä on kasvanut, Jenni Keskinen kertoo.
– Myös eineksiä menee paljon ja kehitämme omassa keittiössä uusia kovaa kysyntää vastaamaan, sanoo Lamminen.
Saatavuusongelmien lisäksi vegaaniruuan kotimaisuusaste mietityttää kaupassa työskentelevää.
– Ulkomaisia tuotevaihtoehtoja löytyy erittäin hyvin. Onneksi kotimainenkin tarjonta on lisääntymään päin, sanoo Jenni Keskinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Hyviä uutisia. Kotimaisuuteen toivottavasti panostetaan kaupoissa. Toivotaan, että yhä useampi kasvisruokia valmistava firma tekee tuotteet kokonaan kotimaisista raaka-aineista. Muutoin lihatuotannosta vähenevät työpaikat valuvat ulkomaille.
Aloitin google-haun sanoilla "mistä saa", tarkoituksena hakea "mistä saa nyhtökauraa", ja google tarjosi nyhtökauraa ensimmäiseksi vaihtoehdoksi kahden sanan jälkeen (olen hakenut vain kerran aiemmin tietoa hakusanalla nyhtökaura) :O
http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/vegaaniruuan-myynti-on-vankassa-nousussa-1.156475
Vegaanisten juustojen myynti on noussut 60 prosenttia. Kotimaista vegejuustoa ei tietääkseni ole. Korjatkaa, jos olen väärässä.