Keskustelin tuossa veljeni kanssa, siitä, että tietääkö muut Suomalaiset mitä kukko on. Siis Suomaaiset jotka eivät ole Karjalaisia tai Savolaisia. Veljeni mukaan pelkät itä-Suomalaiset tunnistavat tämän ruoan, sillä se…
Millaisia perinneruokia on eripuolilla maata juhannuksen kunniaksi? Itselle ei tule muuta mieleen kuin letut...
Apua, kuka osais sanoa minkä takia juustokeiton juusto ei hyydy. Pitäis viimeistään kolmessa vartissa olla hyytyny mutta juuri mitään ei ole tapahtunut ja äitillä sama homma. Juoksutin ei ole vanhaa ja maito haettu nave…
Ken tietää? Mitä söivät siihen aikaan?
Olin nuorena likkana Lintulan luostarissa muutaman viikon töissä. Siellä tarjottiin aivan ihanaa hirssipuuroa. Sen veroista en ole mistään saanut enkä onnitunut tekemään. Luostarin puuro oli kuohkeaa kuin puuterilumi, j…
Lihapiirakka kahdella nakilla,kotona tehtynä.
En tiedä kuuluuko tämä niinkään perinneruokiin oikeasti, mutta Oulunsalossa syötiin usein ja tosi hyvää oli. Perunaa, sipulia ja rössyä, eli veripalttua. Sitä myytiin siihen aikaan paksuina "tiilinä" Yksinkertaista, mut…
Onko joku vielä syönyt/tehnyt/nähnyt tehtävän marjamämmiä? Miten se tehtiin? Minkä kanssa sitä syötiin? Syöntiinkö sitä läpi vuoden vai oliko erikoisruokaa?
hhhhhhhhhh
Kun olin pieni karjalalainen hoitotätini teki hapanpuuroa tai hapankiisseliä. Se oli sellaista harmaata paksua ikäänkuin vanukasta, jota syötiin voisilmän ja maidon kanssa. En juuri tiedä miten tai mistä kyseinen ruoka …
Onko joku saanut hunajavettä ruuan mausteeksi? Esim. kiisselin kanssa?
tekisin mielelläni aina itse sinapin mutta en tiedä mitä säilöntäainetta pitäisi käyttää että säilyis pitenpään. tietääkö joku ?
Onko jollekkin tuttu ruoka ja onko jollain reseptiä, Kalaa ja possun siivuja ym mausteet ja härpäkkeet vesiliemi, jossain päin valmistettu kattilassa (rannikolla?) ja toisaalla pannulla.
Kyrpii jo etukäteen jouluaatto kun perse laulaa ja balalaikka soi. Lohtakaan ei oikein viitsis syödä kun perse laulaa siitäkin ja sillistä myös.
Miksi ei kellään ollut ennen ohraryynipuuroa ja marjasoppaa . luulis ne olevan suomalaista joulu ruokaa ennenmmin kuin riisi ja sekahedelmä soppa . nehän on ulkolaista tuonti tuotetta. missä maalais järki ?
Olisiko kenelläkään helppotajuista perinteistä kaalikääryleiden ohjetta? En ole koskaan tehnyt, mutta tekisi niin hirrrveästi mieli :-) Ai niin, en ole mikään superkokki.
Minun pitäisi järjestää "pitopäivälliset". En ole mikään erikoinen kokki, mutta olisi minun vastuulla tää päivällinen. Ehdotukseni on tämä: Alkuruoka: Sienikeitto karjalanpiirakat munavoi Pääruoka: Jokin kala uunissa ke…
Onko kellään tietoa, mistä saisi juhliin itsetehtyjä karjanpiirakoita Oulussa? Jostain kahvilasta tai pitopalvelusta? Isojen leipomoiden tuotteet ovat liian tasalaatuisia ja teollisen makuisia, nyt kaivattaisiin sellais…
Tällänen on tänään perustettu. Kaks hyvää reseptiä sieltä heti löytyy ja ite tykkään! Menkää toki kattomaa. http://food.shack.fi
Olen joskus syönyt tuttavillani joulupäydässä sinappia, joka on kinkun kanssa aivan täydellistä. Sinappi on melko vaaleaa,keltaisen sävyistä, tosi ohutta, maultaan makeahkoa. Googlettamalla olen löytänyt joitain ohjeita…
