Perinneruoka

Olen hukannut yksinkertaisen ohjeen leipäjuuston tekemiseen. (munia,suolaa,maitoa... ajat,äärät,lämpötilat jne.. hukassa)!!

ei varmaankaan voi tehdä.. Muussista tulee kuin jotain kakkutaikinaa, mutta minkalaiset vaikutukset jos tätä muussia syö?

Pohjois-Karjalassa lomamatkalla ostimme Porokylän leipomon lämpimän lanttukukon,ja maku ja tuoksu oli jotain semmoista mitä ei voi edes kuvailla,se on koettava itse,ei tule heti mieleen mitään muuta ruokaa joka hivelee …

Hei Ystävät mistä ravintolasta/kuppilasta saa Oulussa hyvää pyttipannua. Sellaista oikeaa itsetehdyn makuista. Aah kyllä maistuisi ison oluen kera. Kiitos avusta.

Lapsena ukkini valmisti lantusta, sian kylkisiivusta (savustetusta, ehkä...?) uunipadassa taikinakuoren alla taivaallista herkkua, jota kutsui lantturiätikäksi. Söimme sitä milloin kylmänä leivän päällä, milloin kuumana…

Laitan tähän nyt tulevan Juhannuksen kunniaksi toisen uuden perunan kasteen: kananmunakastikkeen. Tämä on itse asiassa valkokastike - sauce bechamel - johon on lisätty silputtua, keitettyä kananmunaa. Tee perinteinen va…

Osaisko joku kertoa mitä sydänystävänpuuroon tulee?

Miten tehdään lyökkikastike???

Perinteisen laatikon ohjeet olisi kiva saada. Ja miten voin vaikuttaa siihen ettei laatikosta tule liian vetistä. Eli tarkoitan perinteisellä: Munamaitosisältöinen kokonaiset maustepippurit lihat raakana kyytiin jne... …

Kaipailisin juhannusrieskan ohjetta, johon tulee rikottuja ohraryynejä, kaurahiutaleita, kananmunaa, piimää ja jotain muutakin vielä, vaan kun en muista! Ja nuo määrät on kans hakusessa... Ja pitikö noita ohraryynejä li…

Mikä on, ettei Fazerin ruiskuoreen (70 %) tehdyt perunapiirakat maistu kunnolla perunalta. Eikö niiden kuori olekin liian tumma vai mikä vie makua perunalta? Mitä mättää vastaan. Periaatteessa ihan hyviä, mutta vaikka r…

Tässä tällainen ruotsalainen "perinneruoka" uusille perunoille - hyvää ja vähän erilaista juhannus- ja kesäruokaa. Pistän tähän kopion siitä, mitä viime kesän nurkilla kirjoitin - on nyt vielä ajankohtaisempi: Olen tehn…

Mistä löytyisi Patalijoonakeiton resepti? kyseesä on jonkinlainen vihanneskeitto höystettynä kuution muotoisilla nöde paloilla ja joskus makaroonilla. Mutta silti haikailen virallisen reseptin perään.

Haluaisin oikein hyvän ja suolaisen karjalanpiirakoiden ohjeen. Olisiko kellään?

Uusi ruokalaji Savolaeste ahistus on nähnynnä päivänvalon ensimmäistä kertaa noin kaksi vuotta sitten. SUB-Teeveen "Paskareissussa" tänä keväänä näytettiin valmistusohje ko. tuotteelle kolmasti viikossa. Nami-nami ja ma…

elikkäs:sain tälläisen ohjeen.litraan piimää turvotetaan kauraryynejä,vähän suolaa joukkoon.annetaan levätä"taikinan" puolisen tuntia.nostetaan pellille lusikalla ja paistetaan.näistä pitäisi tulla lepuskan tapaisia,mut…

Minkä valmistajan tippaleipä on paras? Ja kotitekoinen ei sitten tule kyseeseen.

tehtiin Satakunnassa uunissa paistettua veripannukakkua jota kutsuttiin " kruppanaksi ".Ystävällisesti tiedustelisin onko kenelläkään kyseistä ohjetta miten se kuuluu tehdä ja mitä aineita siihen tulee ?

ulkomaalainen kokki kannattaisi viedä Turkuun tai Poriin maistamaan tuoreita paistettuja nahkiaisia.Ja sitten satakuntalaiseen kalaruokapöytään.Silakkarullat ovat elämys niinkuin muutkin satakunnan kalaherkut.Ja terveel…

kun ne on nyt rantautunu Suomeen, eikö niille voisi saada oman palstan. Täh.