Yleistä ruoasta

Miksi palsternakka on niin kallis juures? Muita kotimaisia juureksia myydään alle euron kilohintaan mutta palsternakka maksaa jopa reilut 6 €/kg! Mikä palsternakassa maksaa?

Heitetäänpä pieni mielipidetutkimus vaihteeksi: Mikä on mielestäsi a) paras b) huonoin sika-nauta säilyke, jota olet käyttänyt? Oma arvioni tässä a) paras on Kylmäsen "Vanhanajan sikanauta". Mielestäni se on tosiaan sit…

...lienee lammasta? Mitenkä ne tuolla sen lihan valmistavat ja maustavat? Toki näen kebab-ravintolassa, että sellainen köntti tungetaan siihen pyörivään vartaaseen, mutta mistä tuollaista lihaa voisi ostaa, jos haluaisi…

"Rypsiöljyn valmistus tapahtuu pääosin teollisella kuumapuristuksella ja uutolla, jolloin rypsinsiemenet murskataan, kuumennetaan (n. \(90^{\circ }\text{C}\)) ja öljy erotetaan puristamalla sekä liuottimella (heksaani).…

Oli kaupasta loppunut kalaliemikuutiot ja ajattelin piruuttani kokeilla kalakeittoon kasvisliemikuutiota. Onko kokemuksia? Makua antamaan tarvittiin liemikuutio koska kyseessä on opiskelijaystävällinen (halpa) kalakeitt…

Keskiajalla ihmisillä oli 100 kasvista mitä voitiin käyttää ravinnoksi, nykyään on 30 ja nekin lähinnä yhden lajin muunnoksia. Entiseen aikaan oli kasveja jotka laitettiin maahan ja ne kasvoivat vuodesta toiseen ja tuot…

Säilyvätkö vitamiinit jos kuumitan keiton kiehuvaksi ja kaadan pakasteesta kasvikset keitoon? Onko sulatus ruuttävän nopea, ainakin valmistusvaiheista jää sulatus pois.

Asetan kysymyksen uudeestaan: Mihin katosi Fineli? Kuka sen pölli?

https://www.duodecimlehti.fi/duo96273 Terveet henkilöt olivat syöneet maitorasvaa merkitsevästi enemmän kuin infarktipotilaat.

Mitä tarkoittaa "1 lehti" etikkapullon tuotenimessä?

Mistä löytysi Alppikakun reseptti tai saisi jotain vinkkeja miten sitä valmistellaan.

Täysjyvää eikä mitään ranskanleipää. Välimerelliseen tapaan puoli kiloa päivässä. Kuulostaa hurjalta mutta niin se on.

kasvisruuan eduista, torjuu syöpiä yms sairauksia. https://areena.yle.fi/1-72691479

Tuotteessa osa kalliista lihasta on korvattu huomattavan edullisella herneellä. Tuote on kuitenkin kalliimpi, vaikka onkin vain "puolitiessä" ts. ei ole vegaaninen eikä täyslihapohjainen. Valmistajan "Snellman" vanhoill…

kaupan pakastealtaassa näkyy olevan tonnikalakyljyksiä.Onko kellään kokemuksia niiden käytöstä?Miten ne laitetaan jotta niistä tulisi maistuvia?Mausteet?Kypsennys;uunissa, pannulla vai grillissä?Kannattaako marinoida, j…

Nykycheffit suosivat ruoan suolaamista vasta syödessä, koska suu ei maista heidän mukaansa kuin sen mikä kieleen sattuu tarttumaan. Nenän kautta saapuu sitten loput aromit elämykselle. Omasta mielestäni tuo ei toimi esi…

Nyt on keksitty uusi ruokalaji perunasosekeitto. Kun olin napero meillä kyllä syötiin perunasosekeittoa. Se tehtiin tähteeksi jääneesta perunamuusista ja maidosta. Nimi oli kyllä melko rahvaanomainen perunavelli, nimest…

E621 eli MSG eli natriumglutamaatti on monesti poistettu ja laitettu tilalle hiivauutetta. Muuttuiko tilanne yhtään sen paremmaksi?

Minulla oli paha yskä. Yskä oli kuivaa, syvältä tulevaa yskää. Tuntui, että keuhkot saattaisivat milloin tahansa tulla pieninä palasina ulos yskän mukana. Minulla oli myös rajua nenän tukkeentumista. Rajuimmillaan sella…

Unohdin perkules eilen illalla loihtimani tomaatti-linssi-papukeiton pöydälle yöksi =( Tohtiiko sitä enää syödä laisinkaan, miten tommonen sapuska happanee huoneenlämmössä? Oli siis jotain 7-8 tuntia jäähtymisen jälkeen…