Miksi mädin kanssa tarjotaan ravintoloissa yleensä alustan (blini, paahtoleipä, keksi jne.) ja smetanan kanssa punasipulia? Minusta se on liian vahvaa ja peittää mädin maun alleen. Itse tehdessäni käytän aina salottisip…
Kertokaas millätavalla valmistatte uunilohta , kuhaa , ahventa. Maustaminen kiinnostaa , Kypros , Norja, Kreeta. Keittiöitä missä olen ollut. Kalassa käytetään kanelia kaardemummaa käytättekö te. Minä suosittelen. Alkak…
Ihme ja kumma kun suurin osa syöjistä ei ole tiennyt että ne vielä eläviä kun suuhunsa nakkaavat. Ovat olleet hämmentyneitä kuullessaan jotta noin on. Nyt siitä ihanasta elävästä on tullut ruokamyrkytyksiä. Ravut sentää…
Minkä takia pyyntituore kala kipristyy paistaessa.luulen että siinä on vielä (polttoainetta,natriumia,kaliumia lihaksissa).Selvittäkää asiantuntijat tämä.
Löytyykö Lapinlahti Iisalmi alueelta harraste kalastajaa jolta liikenisi Kuha ja Ahven filettä korvausta vastaan käyttööni. Tarvetta on vaikka pitempiaikainenkin Diili sovittavissa .
numero yksi. Ei parempaa voisi olla. Se on vain väärin, että sen maku hukutetaan pippuriin! Itseäni ällöttää savusiiat ja -silakat. https://www.is.fi/menaiset/vapaalla/art-2000009807448.html
Hákarl on käymisteitse valmistettu kalaherkku kuten hapansilakkakin. Kalana käytetään hoIkeria, eli haita. Esimerkiksi edesmennyt tv-kokki Anthony Bourdain kuvaili hákarlia kaikkein kamalimmaksi, kuvottavimmaksi ja paha…
Suolaturska on erittäin maukasta kalaa ja parempaa kuin tuore turska. Portugalilaisilla sanotaan olevan 1001 suolaturskareseptiä tai vastaavasti 365 reseptiä eli jokaiselle päivälle erilainen. Kaikki reseptit perustuvat…
Hei , 70-lyvun lopulla lapsena oli joskus tarjolla savukalatahnaa. ruisleivän kera. Haluaisin tehdä, mutta sellainen resepti ei löytynyt netistä, useita muita varmasti hyviä kyllä. Siinä oli mukana tomaattipyrettä ja mu…
Miksi ne lohkoperunat otetaan altaasta missä pidetään lämmössä niitä?! Tehkää ne silloin kuin tilaus annetaan , ei ollut hyvät kun nahtustuneet perunat oli, kalaa myös liian vähän .
https://www-ciwf-org-uk.translate.goog/news/2023/07/land-based-salmon-farm-plans-must-be-scrapped?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=fi&_x_tr_hl=fi&_x_tr_pto=wapp Eivät syö edes kasvattamaansa kalaa itse!
https://www-foodinspiration-com.translate.goog/us/a-revolution-in-farmed-salmon-thanks-to-a-more-sustainable-and-healthier-fish-feed/?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=fi&_x_tr_hl=fi&_x_tr_pto=wapp Tämä on myös kaikkien kalankasva…
Olisiko 25 v sitten kun ostin savustetun kirjolohifileen kaupasta ja vasta kotona katsoin kilohintaa 24,90€ , silloin ajattelin että 15€ savustuslisä on minulle liikaa. Valmistin risukeittimen ja ostin 30€ savustuslaati…
Kämmen alaspäin ja tukikäsi pitää lohen fileestä kiinni vai kämmen ylöspäin ja tukikäsi pitää leikattavasta siivusta kiinni? Kämmen ylöspäin leikkaaminen on japanilaisen tapa leikata kalaa ja se sopii mielestäni hyvin r…
Hyvää on ja edullista.
Kuinka moni tekee? Minä ajattelin tehdä aitoa Vorschmackia. Mitä mieltä olette kannattaako vetää sauvasekoittimella muusiksi? Itseä hieman ällöttää etukäteen sillivelli, mutta pieninä kuutioina kuten sillisalaatissa toi…
Tein uudenvuodenaaton pääruokana samaa mitä joulunakin eli baccala alla napoletanaa, jossa pääraaka-aineena on merten ilmakuivattu kinkku eli suolakuivattu turska. Tämä ruokalaji on satoja vuosia vanha perinteinen välim…
Kaipaan tonnikala-pasta-vuoan ohjetta, sellaista missä ei ole tomaattimurskaa. Kiitos etukäteen!
En ole koskaan valmistanut itse katkarapuja missään muodossa ja kiinnostaisikin tietää miten ne pitäisi laittaa. Ensinnäkin, mikä on se valmistusmenetelmä ja toiseksi miten pitkän valmistusajan vaativat pakastettuna ost…
Jos laitan raa'an lohifileen vohvelipannuun, niin kypsyykö se? Nestettä ja rasvaahan siitä tulee koko ajan paistuessaan. Google ei anna tähän vastausta. Sieltä tulee vain ne viiden ruokavinkin artikkelit, joissa kyhäill…
