Niin elikkäs kun kiljun (näillä välineillä) valmistusaika näillä välineillä on n. 7-9 päivää niin on mietityttänyt että voiko kilju pilaantua/kuinka nopeasti pilaantuu? Että pystyykö pistämään esimerkiksi nyt kiljut käy…
Onnistuuko lonkeron tekeminen käymisteitse itse ja jos niin miten? Jotain greippiä ja katajanmarjaa se tarvitsisi, vaan mistä aineet? Sen ei tarvitsisi poreilla jos tekisi sen verran vahvaa että voi blandata hiilihappov…
Haluaisin ryhtyä valmistamaan itse viinejä. Asun kerrostalossa, tilani ovat pienet. Voinko siis valmistella itse, vai tarviiko jotai erityisolosuhteita? Kuinka alkuun?
Eli haluan nyt selvän vastauksen, jos valmistan kotiviiniä niin tuleeko siihen tappavaa määrää metanolia? tai edes sokaisevaa määrää? Jos ostan 5kiloa omenoita ja teen vinukkaa niin syntyykö paljonki metanolia, jos käyt…
Onko joku käyttänyt luumua viinin tekoon miten onnistunut. Hyvä resepti ?
Eli mulla ois tossa pihalla 10 omenapuuta ja en keksi mitään käyttöö niille omenoille joita tulee ihan sikana syksysin.. Onko kokemuksia omenaviinin tekemisestä omista omenoista?? tuleeko hyvää? kannattaako edes yrittää…
Olen useamman vuoden ajan "harrastanut" kotiviinin tekoa. Yleensä onnistuu hyvin (omista marjoista) mutta joskus käy niin (kuten vastottain vadelman kanssa), että kirkastamisen yhteydessä vadelman maku "katosi". Mikähän…
Olen tehnyt useita kertoja kotiviiniä onnistuneesti, mutta vain kerran aikaisemmin raparperista ja silloin maku jäi hieman liian makeaksi ja pehmeäksi. Nyt teen uutta annosta ja tajusin, että edellisellä kerralla puuttu…
Viiniähän voi tehdä "ilman" hivaa. En vain löydä mistään mitään järkevää ohjetta. Onko kenelläkään hiivatonta valmistusohjetta jakoon? Miten luonnon hiivat saa parhaiten henkiin ja jylläämään? Kotipuutarhan omenoista ol…
Mulla on kylmäkellarissa pullo kotiviiniä. Kellarissa lämpötila vaihtelee 6 - 8 asteen välillä ja kellarissa on tasaisen pimeää. Mulle työnnettiin se lahjaksi yhdestä palveluksesta viitisen vuotta sitten. En kyllä olisi…
Kokemuksia? Eilen illalla laitoin käymään ja pika puoliin pitäisi lisätä kirkasteet. Viini vaan tuntuu käyvän, annankohan olla vielä huomisaamuun?
2019 oli hyvä omenavuosi ja puristin 100 kg omenia mehuksi ja pastoroitiin. mehut on juotu. Tein 20 l viiniä joka on tekeytynyt nyt siis jo 4 vuotta, joko olis aika pullottaa ja maistaa? Satsin tein käyttäen viinihiivap…
Elikkäs laitoin tossa n. kuukausi sitten kotiviinit pihamarjamehusta käymään. En ole ennen tehnyt kotiviiniä, kiljua nuorena kloppina kyllä monen monet kerrat. No se pullotus pikkasen venähti käymisen loputtua, oisko se…
Laitoin n. viikko siiten eli 15.12 kiljut porisemaan. Nyt on käynyt siis n.8 päivää eli luulisi olevan valmista. Kirkasta kilju ei vielä kuitenkaan ollut, yllätys yllätys. Ei kai ollut haitallista avata kantta? Tuleeko …
Minkä väristä kiljun pitää olla? Itsellä vaalean ruskeaa joten voiko sitä juoda? Voiko hiivaa laittaa liikaa? Ja paljon kiljussa on prosentteja? Tietoa kiitos.
Onko noi 48h pikaviinit juomakelpoisia? Katselin tota presto 48h forte valkoviiniä. Ja tuleeko tuo muka valmiiksi kahdessa päivässä? Ennen tehny vaan 3 viikkosia.
Tuleeko tallaisesta reseptistä ihan juomiskelpoista simaa? 8l vettä, 500g kidesokeria, 500g fariinisokeria, 2 sitruunaa ja hiivaa. pystyykö käyttään ihan tavallista pulla tai kuivahiivaa? Sitten annan vain pari päivää k…
Kilju käynyt 2 päivää niin voiko siihen esim puristaa appelsiinia sekaan tässävaiheessa?
Onnistuisiko kotiviinin valmistus kotivalmisteisesta marjamehusta? Veden sijaan mehua ja sitten vaan sekaan sokeria ja hiivaa. Toimisiko?
Jep, laitoin eilen aamupäivällä 2 litran pulloon 1,5 litraa vettä, 2,5dl sokeria, ½tl viinihiivaa ja saman verran sitä ravintosuolaa. Veden lämpötila oli hiukan kädenlämpötilaa matalempi, ehkä noin 30 astetta. Nyt se on…
