viinini on siinä vaiheessa että laitoin hiivanpysäyttäjän ja selvikkeen, siitä tulee sellainen ärpäkkä haju? maistoinkin vähäsen sitä niin en tiedä maistuuko siinä nyt sitten se hiiva vai, mitenhän saisin sen pelastettu…
Mustaherukkaa pyöräytin 20 l ja nyt kun pakkanen hieman puraisee aronioita olisi tarkoitus tehdä mustaherukka aroniaa seuraavat 20 l. Oletteko tehneet pelkästä aroniasta ? Millaista tuli ?
Miksi kiljuun tulee parin viikon käymisen jälkeen punainen sävy ja käynyt useaan kertaan? Käytetty kuivahiivaa,sokeria ja vettä. Aikaisemmin ei ole tuollaista tehnyt.
Onnistuuko jos tekee pulloon ja tekee korkkiin reiän ja siihen tökkää letkun joka menee toiseen pulloon jossa on vettä
Onkos täällä tämän juoman harrastajia? 1990-luvun alkupuolella olin vielä opiskelija ja tämä oli silloin pinnalla. Siinä jäädytettiin 100% appelsiinimehua pakastimessa kovaksi jäämöhkäleeksi. Jäädyttämisen olisi pitänyt…
Mistä ihmeestä saa turbohiivaa?
Kun tekee kotiviiniä, niin välineiden (käymisastia, lappo, pullot jne.) huolellinen pesu ja desinfiointi on tärkeää. Kiinnostuneena kyselen, että eikö se desinfiointi onnistu tavallisella Fairy -astianpesuaineella, jos …
Kuinka paljon tavallinen korkki puristuu kasaan? Normaali halkaisija viinipullon suuaukolle taitaa olla 18mm. Ilmeisesti 22mm ja 24mm korkki puristuu vielä tuohon, mutta kumpi on parempi?
Minkälaista korkituskonetta viinin korkitukseen kannattaa käyttää? Harkitsen tuollaista kaksikahvaista, joten onko siitä kokemuksia?
Olemme tehneet kotiviiniä useasti ja olemme onnistuneet noudattamaan ohjeita, mutta tällä kertaa lisäsimme vahingossa E6 Piihapon ensimmäisenä, kun luulimme, että se oli E1 Entsyymi. Unohdimme myös lisätä Sitruunahapon,…
Teen stout tyylistä olutta uutteesta ensimmäistä kertaa ja lappoaminen pulloihin edessä parin viikon päästä. Täytyykö siihen olla tosiaan se letku vai voiko varovasti ottaa kannulla olutta ja kaataa pulloihin? Kiitos va…
Hei. Ollaan kavereitten kanssa tekemässä kotiviiniä ja ohjeissa sanotaan että pitää laittaa vesilukko. Eli mikä se on? Onko se pakollinen ja mistä sellaisen voi hankkia? Kiitos kaikille vastaajille.
Marjat, sokeri kirkas viina purkiin jne. Mutta....Voinko tehdä mehumaijalla keitetystä mehusta? Ajattelin mustaherukka ja vadelmia. Miksi täytyy laittaa ne marjat kokonaisina/murskattuina?
Moi. Tarttis vähän apua. Tosiaan viinikellarista löytyy korikaupalla 20-30 vuotta kypsynyttä kotiviiviä. Viinit ovat lasipulloissa, korkit muovia ja mahdollisesti isosti paineistettuja. Kellari olisi tarkoitus tyhjentää…
Onko joku tehnyt itse pikahiivaa? Niissä ei ilmeisimmin ole tuoteselostetta. Olisi mielenkiintoista kokeilla, jos joku tietäisi antaa reseptin.
Elikkä siis, ekaa kertaa tekemässä juomia ja vähätietoinen näistä asioista. Eli siis pistin eilen kiljut tulille ja tokana päivänä herätessäni huomasin, että haju on miltei täysin kadonnut (mikä käymisreaktiosta tulee).…
Onko kellään kokemusta marketissa myytävästä 7 päivän viinipaketista? Paketissa luvataan, että viini käy ja kirkastuu 7 päivässä miedoksi omenaviiniksi, mutta tuleeko siitä todella näin lyhyessä ajassa juotavaa maukasta…
Eli aiotaa porukalla laittaa pönttö porisemaan ja ajateltiin lykätä mehutiivistettä sekaan noin niinku mausteeksi. Mutta kysymys kuuluu missä vaiheessa sitä mehua kiljuun laitetaan. Tekis mieli olla varma asiasta ettei …
Kuinka korjata makua?
Terve hyvät viinin ystävät Tein juuri muutaman pienehkön erän kotiviinia huolella, puhtaudella ja kärsivällisyydellä. Tein yhden erän omenamehusta, sekaan laitoin vanilijasokeria sekä rusinoita. Sokeria siten että tuli …
