Ruoanlaitto

Tehtiin Filipiiniläistä marinoitua kanaa tällä kertaa. Maistuuko Aasialisen keittiön ruoat teille? https://www.youtube.com/watch?v=saWmmUuKGXg

Perunatuuvingin valmistamisessa on perunasosetta pidettävä +50 asteeen lämpötilassa. Ainakin tavallisessa uunissa lämpötila vaihtelee paljon, kun uuni kytkee lämmitystä pois ja päälle.

Olin tehnyt sen virheen, että laitoin kertakäyttö lautasen mikroaaltouuniin leivän kanssa, ja ei mennyt kauaa kunnes huomasin paksua savua olevan mikrossa. Äkkiä sitten vein mikron parvekkeelle ja siellä ollut nyt melke…

Kertokaa hyvät ihmiset mitä mieltä olette tästä nykyajan jauhelihan pakkaamis-tavasta. Liiskattu tiiviisti kahden muovin väliin. Ostin kaksi pakkausta laadukkaaksi luulemaani jauhelihaa. pakkaus oli helppo avata, ei sii…

Mihin käytätte sitä? Millaisiin aineksiin? Oman 750W sauvasekoittimen ohjeesta saa kuvan, että sitä voi käyttää vain keitettyjen kasvisten/juuresten, ja muiden hyvin pehmeiden aineiden sekoittamiseen. Eli periaatteessa …

Kyselyssä kartoitetaan kuluttajien ruokaan liittyviä asenteita ja mielipiteitä kasvinsuojeluaineiden käytöstä ruokatuotannossa. Kysely on osa Euroopan Unionin rahoittamaa CONSERWA-hanketta (https://conserwa.eu/), joka t…

En muista kalaa käytetyn koskaan hernekeiton sattumina, vaan ainoataan kuivan maan eläimistä saatuja komponentteja. Eikö kala sitten kertakaikkiaan vain sovi hernekeittoon?

Useissa ruokaohjeissa sanotaan, että ruoka on valmista kun lämpötila on esim. 75 astetta. Mutta miten ihmeessä se lämpötila voidaan mitata esim. suikalelihasta tai leikkeista/fileistä ? Eihän sitä paistiin/kinkkuun lait…

Nappasin jostain lehdestä makaronilaatikon ohjeen, jossa munamaito oli korvattu veteen kiehautetulla juustokermalla ja sipulikeitolla. Siitä tuli aivan lässyä. Ensinnäkin vettä piti laittaa ohjeen mukaan 1,5 litraa, sii…

Yleensä olen nähnyt varsiselleriä käytettävän, mutta jossain ohjeessa oli vetäisty käyttöön juuriselleri. Ainakaan ensimmäisestä kaupasta ei sellaista löytynyt. Taitaa olla harvinaisempaa herkkua?

Ostin mustangin kylmäsavugeneraattorin. Se jossa on pumppu, pystyputki johon purut kytemään. Ei oikein onnistunut, sai sytytellä monta kertaa. Onko jollain kokemusta ja konstia millä saa palamaan koko latauksen kerralla

Olipa hukkainvestointi Jokilaakson Juuston kirkastettu voi. Pihvi on sillä paistettuna kuin mikroaaltouunissa kypsytetty. Ei lainkaan tule väriä, mautontakin. Suuri pettymys.

Minusta suurustettu kastike sopii paremmin perunoiden tai pihvin kanssa, eikä silloinkaan sen pitäisi olla mitään ylipaksua. Tosin mitä tulee hienojakoisempaan lisukkeeseen kuten riisiin, ohraan, spagettiin, kuskusiin t…

Tutustukaahan YouTubessa kanavaan Karhukokki. Mainioita reseptejä hyvällä meiningillä! https://www.youtube.com/watch?v=N8wSt0S9UQ4&list=PLfeinV3swNfWS3rZg_vQUJW01roRu5ZX7&index=17

Mulla on melko uusi Rosenlew sähköhella. Siinä on yksi ohjain sillain että ylhäällä on sahalaita ja alhaalla viiva. Toinen merkintä on sahalaita jonka yläpuolella on viiva. Kun haluan grillata makkaraa niin kumpaaa säät…

On maksumuurin takana niin ei saa tietoa. Kuka tietää? Huippukokki on kuulemma kertonut.

Olisiko paksut lohen annospalat järkevin laittaa kylmälle pannulle ja antaa sitten aikansa kuumentua? Ei mitään ylimääräistä rasvaakaan laittaisi.

Löytyykö Suomenniemeltä mistään kunnollista kananmunien paistoon soveltuvaa paistinpannua? Lettupannut on aika lähelle, mutta ne on tarkoitettu näköjään pienemmille tilavuuksille. Pitäisi siis olla korkeammat "laidat". …

Karhukokki Kokkailua, huumoria, ruokahaasteita, My Day videoita, makutestejä, Top 10 listauksia, livejä, Karhun filosofiaa, ruoka- ja juomavertailuja, ravintolatestauksia, kauppakasseja, vierailevia tähtiä, unboxausvide…

Olen silloin tällöin tehnyt kotitekoisia savustettuja makkaroita. Ne eivät ole koskaan onnistuneet oikein kunnolla vaan paistettaessa rasva on valunut pois ja jäljelle jäänyt makkara on kuivaa ja murenevaa. Sama ongelma…