Miksi kaikissa resepteissä neuvotaan sekoittamaan korppujauhoja jauhelihan joukkoon? Onko kyseessä joku pula-ajan jäännetraditio vai löytyykö jotain järkevää perustetta? Millä korppujauhon voi korvata jos niitä tosiaan …
Mitä jauhelihakepakkotaikinaan pitäisi laittaa, että taikinan saisi pysymään tikussa? Pelkkä jauheliha murenee liian helposti.
Vai onko kadonneet vain vakio kauppani hyllyiltä?
Fakta: Siat ovat älykkäämpiä kuin koirat.
tunkekaa vaan sisäfileet perseeseenne !!!! Kasvikselle kunniaa saatana !!
Jotkut sanoo että jopa vain 50 astetta, jotkut 67 astetta. Mikäs on, olisiko kompromissi jossain tuolla välimaastossa. En tahdo liian raakaa, kun lapset inhoaa sellaista lihaa.
2 kg hapankaalia 2 siivua siankylkeä 6 viipaletta pekonia 2 porkkanaa 2 sipulia 1/2 pulloa rieslingiä 1 dl vettä 8 kokonaista mustapippuria timjamin oksa laakerinlehti 5 neilikkaa 10 katajanmarjaa kuminaa 4-6 porsaankyl…
Jos joku edelleen harkitse marinoidun grillilihan käyttö sen sijan että laittaa itse itsellen sopivat mausteet moitettoman ja tuoren lihan päälle, kannatta tutustua saksalaiseen tutkimukseen siellä markkinoilla olevista…
http://www.ruokatieto.fi/uutiset/ruuasta-voi-saada-liikaa-nitriittia http://ruoka.fi/ruokajutut/grillaus/suuri-grillimakkaravertailu-katso-mita-suosikkimakkarasi-sisaltaa http://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehme…
http://www.maku.fi/artikkelit/parhaat-pataruoat mainoksena Antto Melasniemi väänsi Olgan kanssa , juoksevaa Koskenlaskijaa https://www.youtube.com/watch?v=w1AQxXlF4Pc KALAA
Aina näihin päiviin asti kansa on kävellyt kauppaan ja ihan yksinkertaisesti vain ostanut jauhelihaa lihan laatua sen tarkemmin miettimättä . Siis: ihan tavallista jauhelihaa. Ensin aluksi vuosikymmenien ajan sika-nauta…
http://ukotkokkaa.blogspot.fi/2014/07/salmiakkipossu.html
http://www.kaleva.fi/juttutupa/hinta-ja-laatu/savuluut/2232625 http://www.lihajaloste-korpela.fi/porsaan-savuluut.php http://keskustelu.suomi24.fi/t/5104976 https://www.youtube.com/watch?v=xUdIs5nuPYY
http://www.hookoo.fi/lihakoulu/lihan-valmistaminen/kasittelyohje/jauhelihan-ruskistaminen-pannulla/?gclid=CjwKEAjwm-aqBRD39YPqhbzthzYSJACFj-AtzrLBBmz_zqB-G96ZnsjVyYjJ7iIJVZsld0D2PEVELBoCp_Lw_wcB
Tein pääsiäispaistin hiukan pieleen ja se oli sitkeää purukumia. Sitä jäikin melkein kilo syömättä: Tuunauksen paikka! Hain kaupasta 350g possusuikaleita ja pekonipaketin. Nämä paistettiin. Pataan ja lammas paloiksi ja …
Tarina joka tuo mieleen Veikko Huovisen novellin 'Pystyyn marinoitu nainen'. Japanilainen Issei Sagawa murhasi Pariisissa hollantilaisen opiskelutoverinsa ja valmisti ruoaksi. Herkkuja hän nautiskeli asunnossaan n. viik…
Kiitos kaikille hyvistä laatikkovinkeistä. Laitoin ekana kyselyä tähän palstalle v. 2009. Ihan hauskaa, että on eriäviä mielipiteitä. Olen oppinut tätä nykyä tekemään sen maailman parhaimman version: Ensinnäkin jauhelih…
Olen kokeillut laittaa ruokaa pakastetusta koiran jauhelihasta. Siitä syntyy erinomaiset jauhelihapihvit ja lihapullat. Se sopii myös juhelihakastikkeeksi, pastakastikkeeksi jne. Paistamiseen ei tarvitse kalliita oliivi…
Eli liha ollut pikkasen alta vuorokauden huoneen lämmössä. Saanko ruokamyrkytyksen jos syön. Suojakaasuus pakattua porsaan ulkofilettä marinaadissa. Että suolattukkin aika hyvin on.
Joo eli possun ulkofile marinaadissa ollut pikkasen alta vuorokauden huoneenlämmössä. Saanko ruokamyrkytyksen jos syön?:D
