Kun valtio ja viherkyykkänät kielsivät makkarat ja leikkeleet aion alkaa valmistaa makkaraa itse. Lihaa saa vielä ja makkaroiden teko on helppoa. Kaiken lisäksi sitä voi tehdä kaikkein halvimmista ruumiinososista. Marki…
Jotkut tahot Suomessa ovat innostuneet Kiinan markkinoista suomalaiselle broilerille. Laajamittainen lihatuotteiden vienti Kiinaan on ehdottoman vastustettava asia.
Onko kukaan tehnyt umpisuolausta sianlihalle? Jos on niin pitääkö olla mistä kohtaa sikaa ja käykö palana vai onko parempi siivuina? Jos olis jollain tietoa niin ei ite tarttis alkaa töpeksimään.
Moi! Haluaisin tietää mikä yritys toimitti vanhanajan saunapalvia Tampereelta Kouvolan kauppahalliin noin 50 vuotta sitten. Etsin henkilöä joka kuljetti kyseistä tuotetta Kouvolaan.
Sulattaessa lihasta irtoaa nestettä ja lopputulos on kuiva verrattuna jäisenä kypsytettyyn. https://www.voice.fi/koti/a-124038
Olen joskus ostanut kuivalihaa. Kotimainen on hiukan halvempaa ja pakkaukset suurempia kui lännen mailta tuotu. Joka tapauksessa kuivalihan hinta 100€/kg vastaa 20€/kg tuoretta lihaa. Makso mitä makso mutta hyvää on.
Ituhipit pelotekevat helvetin tulella jos syöt leikkelita tai makkara.a. Kun metsästän ja pakkasesa on prosessoitua lihaa, siis jauhettua riistaa ja kokolihaa. Tuleeko tuosta ultarprosesoitua helvettiin johtavaa ruokaa …
Kerrassaan kummallinen maku oli lihapullissa.. https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/tamminen-naud-paistijauheliha-250g-premi-6405244501605
Vanha kunnon makkarakastike kiinnostaa. Mistä makkrasta saa parhaan kastikkeen. Olisiko jahti , gotler vai lenkkimakkara parasta. Muistan syöneeni "jauhomakkarasta" siis lenkistä tehtyä kastiketta. Nakkikastikettakin jo…
Haluan hyvin paistettua makkaraa NYT! Ai että on hyvää syödä makkaraa!
Millä on pilattu naudanliha,mikä vielä 70-80 luvulla ja vähän myöhemminkin oli parasta herkkua. Nyt se haisee ja maistuu väkevälle ja on täysin syömäkelvotonta. Pelkkä porsas jauheliha on vielä ihan syötävää. Vaikka kau…
Millä on pilattu naudanliha,mikä vielä 70-80 luvulla ja vähän myöhemminkin oli parasta herkkua. Nyt se haisee ja maistuu väkevälle ja on täysin syömäkelvotonta. Pelkkä porsas jauheliha on vielä ihan syötävää. Vaikka kau…
Millä on pilattu naudanliha,mikä vielä 70-80 luvulla ja vähän myöhemminkin oli parasta herkkua. Nyt se haisee ja maistuu väkevälle ja on täysin syömäkelvotonta. Pelkkä porsas jauheliha on vielä ihan syötävää. Vaikka kau…
Kyselyssä kartoitetaan kuluttajien ruokaan liittyviä asenteita ja mielipiteitä kasvinsuojeluaineiden käytöstä ruokatuotannossa. Kysely on osa Euroopan Unionin rahoittamaa CONSERWA-hanketta (https://conserwa.eu/), joka t…
Jos naudanlihaa kypsentää liikaa, niin lihasta tulee sitkeää, mutta jos jatkaa kypsentämistä riittävästi, niin saadaan mureaa lihaa. Mihin tuo paradoksi perustuu?
kätevästi piikkikoneella , ja hyvää tulee. Ei riko rakennetta. Soosissa kypsyy mukavasti. https://snellman.fi/fi/tuotteet/maatiaispossun-nopea-ja-murea-fileepihvi-suolattu-4-kpl-460-g/
Jotain takumureaa lihaa...
Tavalliset kauppaostokset tehdään omankylän kaupasta. Siellä valikoima on arkeen riittävä. Nyt kävin jättimarketissa ja siellä yllätti lihatiski. Eryisesta kun tarjolla oli naudan häntää, josta tiedän saavani herkkuruok…
Olen äpäräpoika ja äitinin perässä juoksin ja kiljuin ruokaa. Nälkä oli usein ja ruoka mitä oli. Vedestä ja jauhoista tehtyä nyrkkirieskaa. Siskot kaivoivat laskiämpäristä perunankuoria joita hellanlevyllä paistettiin k…
Oletteko kokeilleet pastramin tekemistä kotona? Pastrami on suolalihaa, jonka pinta on maustettu ja liha savustettu. Perinteisesti se tehdään naudan brisketistä, mutta en omassa kokeilussa raskinut uhrata kokonaista bri…
